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開菲爾 開菲爾酸奶

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開菲爾 開菲爾酸奶


近年來開菲爾因美容·健康效果出眾而備受矚目！
開菲爾是多種乳酸菌和酵母共生發(fā)酵的一種發(fā)酵乳，是乳制品的同類 。通過增加乳酸菌和酵母等有益菌來調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境，具有美容、健康、減肥等各種各樣的效果 。

開菲爾の歷史
開菲爾是近年來被認(rèn)為具有健康和美容效果的發(fā)酵乳的一種，產(chǎn)于歐洲東部黑海和里海之間，高加索山脈聳立的地方 。開菲爾特有的乳酸菌和酵母以奇跡般的平衡共生，在世界上也是非常珍貴和極為罕見的 。因此也被稱為“上帝的禮物” 。也許是受到寒冷地區(qū)的影響 ， 或者是在比較低的溫度下發(fā)酵，在俄羅斯傳統(tǒng)上以醇厚柔和的酸味和獨(dú)特的風(fēng)味而被食用 。由于是世界三大長壽地區(qū)之一的高加索地區(qū)傳統(tǒng)飲食，研究人員著眼于開菲爾功能性，之后以歐洲為首蔓延開來 。
開菲爾與普通酸奶の區(qū)別
和酸奶非常相似，雖然制作方法和味道的差別很微?。誥鬧擲嗌嫌瀉艽蟮牟煌?。酸奶只用1-2種乳酸菌單獨(dú)發(fā)酵，是普通的發(fā)酵乳 。開菲爾是由多種乳酸菌和酵母一起發(fā)酵而成的 。溫和的酸味 ， 柔軟的形狀 。電子顯微鏡照片顯示實(shí)際上有4種以上的乳酸菌和3種以上的酵母共生 。

開菲爾是最近流行的調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的發(fā)酵食品 。那么，開菲爾對身體有什么好處呢？
迄今為止的開菲爾研究表明 ， 具有調(diào)節(jié)和維持腸道菌群平衡，增強(qiáng)免疫力，提高肝功能和基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)胃液的分泌，減少壞膽固醇（LDL）和中性脂肪，降低血壓等各種美容和健康效果 。
1，開菲爾の美容效果 ～ 為了美容，注意健康飲食和營養(yǎng)均衡非常重要 。
? 美白效果
測量黑色素在攝取開菲爾和不攝取的情況下的變化 。食用開菲爾可以抑制色素的沉著 。
? 保濕效果
在開菲爾的故鄉(xiāng)俄羅斯，也有將開菲爾作為面膜使用的情況 。日本開菲爾研究發(fā)現(xiàn)，在被紫外線照射的細(xì)胞上涂上開菲爾后，他們可以從紫外線造成的傷害中恢復(fù)過來 。
? 減肥效果
開菲爾有助于抑制饑餓感 。開菲爾很容易讓人產(chǎn)生飽腹感 ， 飯前喝一杯開菲爾會幫助你減少食量 。請注意不要勉強(qiáng)減肥，嘗試合理飲食?
2，開菲爾の健康效果 ~ 開菲爾不僅對美容有益，也有助于促進(jìn)健康 。日本開菲爾的研究發(fā)現(xiàn)“增強(qiáng)免疫力作用”、“免疫活性作用”和“抗壓力作用”等得到公認(rèn) 。
? 便秘
開菲爾通過食道和胃到達(dá)大腸 。很多乳酸菌產(chǎn)品的細(xì)菌會在胃里死亡，但因?yàn)槭枪采l(fā)酵 ， 所以有的細(xì)菌會活著到達(dá)腸道 。大腸桿菌、氨、活性氧等有害菌是大腸老化的原因 。開菲爾與雙歧桿菌等有益菌一起發(fā)生作用，祛除有害菌，調(diào)整腸道內(nèi)環(huán)境 。而且 ， 開菲爾除了能消滅有害菌之外，還能促進(jìn)腸內(nèi)的蠕動，防止便秘，還能幫助鈣和蛋白質(zhì)等吸收 。
? 花粉癥
花粉癥是由免疫系統(tǒng)的異常引起的 ， 作為侵入途徑的首先是粘膜 。花粉也是如此，病毒和細(xì)菌也會從粘膜侵入 。健康的粘膜有完整的粘膜細(xì)胞并保持正常的屏障功能，但當(dāng)粘膜細(xì)胞紊亂 ， 屏障功能減弱時(shí)，就無法排斥花粉、病毒和細(xì)菌 。研究結(jié)果表明，開菲爾有增加免疫蛋白質(zhì)分泌的效果 。調(diào)整粘膜屏障功能，防止異物侵入，增加胃腸道中的有益菌并增強(qiáng)免疫力 。
? 增強(qiáng)免疫力
研究發(fā)現(xiàn)食用開菲爾后，具有免疫調(diào)節(jié)作用的干擾素β的產(chǎn)量是平時(shí)的五倍 。當(dāng)人體細(xì)胞受到壓力時(shí)，免疫力會降低到平時(shí)的一半 ， 但如果在這種狀態(tài)下服用開菲爾，免疫力值就會恢復(fù) ， 達(dá)到平時(shí)的5倍，壓力時(shí)的10倍 。

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