熱烈慶祝美食君最最愛的玉米又隆重上市啦！這個季節(jié)，吃玉米全靠批發(fā) ， 這對美食君來說又是一筆不小的開支 。
玉米渾身都是寶 。玉米棒可以直接帶殼蒸煮著吃，還可以剝粒兒當(dāng)菜炒吃，煮玉米粥 。玉米須可以入藥，具有利尿清熱消腫、清肝利膽的功效 。
玉米固然好吃，但吃多了容易消化不良，尤其是寶寶 ， 所以有人巧妙地將新鮮的玉米粒碾磨成糊狀 。
順手取一張洗凈了的玉米衣 ， 將盆里的糊狀粑粑用勺子盛在玉米衣里，折疊成一個個三角型的“香包” ， 放進蒸層里入沸水鍋蒸熟 。
揭蓋飄來一股清甜的味道，輕輕撕開 ， 沒來得及看清，就把它一口吞入胃中 ， 唇齒留香 ， 一個接著一個，感覺怎么都吃不夠~
玉 米 粑 粑
甜玉米2根/蝦仁10只/面粉10g
蔥花少許/鹽1g
1. 蝦仁用刀剁成細膩的蝦泥備用 。玉米剝皮 ， 去須，玉米衣不要丟棄 。
2. 用擦絲器將玉米擦成茸 。
3. 將擦好的玉米茸和蔥花、面粉，對于1歲以上的寶寶，可以加鹽調(diào)味 ?；旌虾笤偌尤氲轿r泥中攪拌均勻 。
4. 玉米衣用流水清洗干凈，剪去1/3左右的頭部 。
5. 舀一勺玉米粑粑，裝入玉米衣中 。
6. 在蒸鍋上碼好 ， 冷水上鍋，大火燒開后再煮12分鐘 。蒸制時間需根據(jù)分量的多少酌情調(diào)整 。
為了方便，美食君并沒有整型，但蒸出來的玉米粑粑，香味絲毫不減~軟糯香甜 ， 入口即化，即便掉光了牙齒都能吃 。多吃粗糧，再也不用擔(dān)心寶寶會便秘了！
同時，為了讓寶寶有更好的機會鍛煉咀嚼能力，寶媽們可盡量用孔稍微大一點的擦絲器 ， 這樣擦出來的茸會粗一點，帶點顆粒狀 。如果想要更全面的營養(yǎng) ， 也可以用全麥粉替換普通面粉哦~
【玉米皮 玉米皮手工編織】1.玉米的選擇 —— 選用超甜的甜玉米，這樣就不用加糖了 。
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