今天咱們來做蛋糕吃吧，那種老式的脆皮蛋糕，很香，無油無水，食材做法都簡單 。
所需食材：雞蛋4個，低粉120克 ， 白糖100克；另需適量白芝麻幾滴白醋 。
把雞蛋（全蛋）敲入大碗中 ， 加入白糖，并滴幾滴白醋 。
用電動打蛋器打發(fā)至蛋糊紋路能持續(xù)一會兒再緩慢消失，紋路消失太快就還要繼續(xù)打；最好是提起打蛋器劃8字 ， 紋路不易消失即可 。
篩入低粉翻拌均勻 。
【脆皮蛋糕的做法 脆皮蛋糕的做法和配方視頻】將蛋糕糊（裝入裱花袋中再）擠入模具中，我用的紙杯，沒有刷油，8分滿；然后撒上適量白芝麻 。
放入預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘即可；根據(jù)自家烤箱脾氣 ， 不時觀察上色情況 。
出爐，表皮脆的，好香 。
無油無水的老式脆皮蛋糕，做法食材都好簡單，要不要試一下？
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