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蝦仁餃子餡的配料及做法 蝦仁餃子餡的配料及做法視頻


蝦仁餃子餡的配料及做法 蝦仁餃子餡的配料及做法視頻



By 夏天的草li
【蝦仁餃子餡的配料及做法 蝦仁餃子餡的配料及做法視頻】
用料面團(tuán)部分: 面粉 400克清水 240克鹽 一小勺鮮蝦餡: 大蝦 30只韭菜 200把雞蛋 5個(gè)調(diào)料: 蠔油 1勺鹽 1勺五香粉 1勺香油 1勺雞精 1勺
做法步驟
1、面粉、清水、鹽同時(shí)放入容器中,用筷子攪拌成絮狀 , 讓面粉充足的吸飽水分;
2、揉成光滑的面團(tuán),分次多揉幾次 , 這樣面團(tuán)更有韌性;
3、五顆雞蛋打散,熱鍋涼油倒入蛋液炒熟;
4、大蝦去皮去頭去蝦線切成小塊,雞蛋、韭菜切碎,加入蠔油、鹽、雞精、五香粉、香油攪拌均勻;
5、揉好的面團(tuán)分成小劑子 , 搟成餃子皮 , 開始包餃子;
6、鍋中將水燒開后,放入餃子 , 蓋上鍋蓋,待再次燒開后打開鍋蓋,煮5分鐘就可以撈出了~
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