餃子最早原名"嬌耳"
相傳是由東漢時期我國醫(yī)圣張仲景發(fā)明的
其做法是把羊肉和藥材一起丟進鍋里煮
然后撈出來切碎，再用面皮一包，下鍋再煮
連湯帶餡兒地分給大家吃
剛開始的“餃子”也不叫“餃子”
漢末三國時，因為形似月牙
人們叫它”月牙餛飩”
南北朝時期 ， 搖身一變升級成“餛飩”
和湯一起盛在碗里吃
到了宋代，小家伙還不負(fù)眾望
翻山越嶺地傳入了蒙古和世界各地
到處可見其嬌俏的身姿
也有了個新名字：“角兒”
明清時候，“餃子”的稱呼才慢慢定型
除夕吃餃子就是取"更歲交子"之意
寓意著新舊交替，辭舊迎新 。
新春佳節(jié)，無論貧富
家家都要吃餃子
以圖往后一年的喜慶團圓和吉祥如意
“春節(jié)吃餃子”也漸漸成為了中國傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗
一直延續(xù)至今
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