步驟9：淋入雞蛋液，再加入少許鹽攪拌均勻后，即可關(guān)火盛入碗中，最后再淋上少許香油，這時 ， 美味的疙瘩湯就做好了 。
二、疙瘩湯的制作技巧：（1）面糊的稀稠度決定了疙瘩的大?。涸詰髏婧氖焙?，將面糊調(diào)的稠一些，疙瘩就會稍微大些，如果面糊調(diào)的稀一些，疙瘩就會小些 ， 而湯就會稠些；可以吃到口感不一樣的疙瘩湯 。
（2）在調(diào)面糊的時候，可以打入一個雞蛋，這樣做出來的疙瘩會更加勁道 。
（3）疙瘩湯里的青菜可以自行選擇搭配：比如西紅柿、黃瓜、菜心、白菜、油菜、木耳、香菇，或者還可以加些蝦仁、火腿腸等等 。
結(jié)語：這樣做出來的疙瘩湯里的小疙瘩晶瑩剔透、外形勻稱、口感爽滑又有咬勁，連湯帶飯 ， 愈吃愈香 。操作簡單方便快捷，喜歡這一口的你不妨一試！
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求 。我是趴窗看雨的小龜 ， 愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關(guān)注！~點贊！~支持我吧~-~
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