4加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽?1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋
第六種魷魚(yú)做法準(zhǔn)備食材:
魷魚(yú)須500g ， 小米辣，姜蒜 ， 辣椒面 ， 蔥花，熟白芝麻，老抽，郫縣豆瓣醬，料酒
做法:
1魷魚(yú)須放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速撈出備用
2準(zhǔn)備姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻
3鍋內(nèi)熱油 ， 加入姜蒜和小米辣爆香，加入1勺豆瓣醬和辣椒面翻炒出紅油
4加入魷魚(yú)須爆炒，加半勺老抽上色 ， 大概翻炒30s左右就可以關(guān)火了
5加入熟白芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋哦
第七種爆炒魷魚(yú)須食材：魷魚(yú)須、小米辣、洋蔥、蒜、杭椒
做法：
1焯水：魷魚(yú)須冷水下鍋 ， 放入姜片、倒入料酒 ， 水開(kāi)后撈出洗凈，瀝干水分備用
2準(zhǔn)備好小米辣、洋蔥丁、蒜末、杭椒
3起鍋熱油，油熱后放入小米辣、洋蔥、蒜炒香，炒至洋蔥變軟后放入半勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻后倒入魷魚(yú)須，大火翻炒30秒
4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、雞精調(diào)味，倒入杭椒翻炒均勻后關(guān)火 ， 撒上白芝麻
第八種魷魚(yú)須做法食材：
魷魚(yú)須450克、青椒紅椒各一個(gè)、蒜末一勺、蠔油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣醬一勺
做法：
1魷魚(yú)須洗凈，焯水撈起來(lái)瀝干備用，蒜切碎、青紅椒切好備用
2鍋中適量油放入蒜末炒香 ， 加入魷魚(yú)須翻炒一分鐘 ， 加入青椒紅椒翻炒一會(huì)，加入一勺料酒一勺生抽一勺蠔油，一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒一分鐘即可
第九種老干媽爆炒魷魚(yú)須食材
魷魚(yú)須一斤 ， 韭菜適量 ， 蒜5瓣，干辣椒5個(gè)
做法
1魷魚(yú)須洗凈控干水分 ， 韭菜洗凈切段，蒜切片 ， 備用 。
2起鍋燒油把干辣椒炒出香味后倒入魷魚(yú)須翻炒均勻，加料酒1勺，生抽2勺繼續(xù)翻炒2分鐘，倒入韭菜后加適量鹽，1勺老干媽油辣椒 。
3翻炒均勻后勾薄薄的芡，放入切好的蒜片，大火收湯汁出鍋 。
第十種魷魚(yú)做法食材：
魷魚(yú)2斤、洋蔥半個(gè)、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陳醋半勺、豆瓣醬1勺、食用油1勺
做法：
1，魷魚(yú)清洗干凈，鐵鍋燒熱 ， 倒入魷魚(yú)大火超出水分后盛出過(guò)涼水撈出
2，魷魚(yú)加入除白芝麻以外的所有調(diào)料翻拌均勻
3，烤箱230度預(yù)熱5分鐘 ， 放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可
先關(guān)注，再分享，十年餐飲從業(yè)者，希望我的分享能夠幫到你 。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除
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