家里沒有傳統(tǒng)煤氣烤箱或電烤箱？別擔心，用微波爐也能迅速烤出真正的蛋糕！你可以用微波爐制作生日或派對蛋糕 ， 或是烘焙小小的咖啡杯蛋糕，作為晚飯后的甜點，都非常方便 。本文會教你制作家庭尺寸的巧克力蛋糕，不用一分鐘就能烘好的巧克力馬克杯蛋糕 ， 另外還有加糖霜和其它裝飾的方法 。
完整的蛋糕170克人造黃油150克糖約85克自發(fā)面粉約30克可可粉3湯匙牛奶3個中等大小的雞蛋1茶匙泡打粉1茶匙香草精方法 2 用微波爐烤完整的蛋糕1.混好面糊 。準備一個大碗 ， 倒入170克軟化黃油或人造黃油、150克糖和約85克面粉 。用勺子或橡皮刮刀拌勻 。
如果你沒有自發(fā)面粉，也可以用普通面粉 。不過 ， 烤出來的蛋糕口感會比較像布朗尼 。
2.放入剩下的材料 。倒入3湯匙牛奶 。打3個中等大小的雞蛋到碗里 ， 加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精 。
你可以用全脂奶、脫脂奶、2%低脂奶或者你喜歡的任何類型的牛奶 。
3.調味 。想要做巧克力蛋糕，可以加約30克可可粉 。想要做香草味蛋糕，可以加一茶匙香草精 。
4.拌勻 。用叉子或電動攪拌器攪拌4到5分鐘，直到面糊呈細滑狀 。如果你有食品加工機，可以將所有材料放進里面攪拌60秒 。
5.用勺子將面糊舀到適用于微波爐的盤里 。這一點很重要，如果要用微波爐烤蛋糕，千萬不要用金屬烤盤裝面糊 。
用淺盤烤蛋糕的效果最好 。
6.烤蛋糕 。將蛋糕放進微波爐，以最大功率烤3到4分鐘 。和烤箱一樣，蛋糕會在微波爐里冒泡和膨脹 。當它稍微變硬一些（還是很松軟的） ， 就大功告成了 。
用牙簽在中間往下戳 ， 看看蛋糕是否已經烤熟 。取出來的牙簽應該是干凈的 。如果牙簽上有粘粘的面糊，把蛋糕放回微波爐，每烤1分鐘就取出來檢查，直到烤好為止 。小心不要靠過頭 。用微波爐烤太久，蛋糕就會變干 。
7.享用蛋糕！趁熱吃的話 ， 蛋糕口感非常松軟，讓人無法抗拒 。如果你喜歡，也可以用糖霜和其它裝飾物點綴蛋糕 。
加糖霜和其它裝飾選擇你喜歡的糖霜 。你可以買市售的糖霜，或是自己親手制作糖霜 。添加你最喜歡的味道，比如巧克力、香草、檸檬等 。嘗試不同的味道，找出你最喜歡的口味 。等到蛋糕徹底冷卻后，才可以上糖霜 ， 以免糖霜融化 。制作充足的糖霜 。寧可多做一些糖霜，最后有剩也沒關系，總比還沒完成裝飾就已經用完來得好 。
2.上糖霜。糖霜放至室溫后，用長長的橡皮刮刀或勺子抹在蛋糕表面 。
3.用新鮮水果點綴蛋糕 。將新鮮草莓切成薄片，隨意鋪在糖霜上面，或是排成一個圖案 。抹上無核果醬 。你可以用新鮮芒果、香蕉或是任何比較柔軟的水果代替草莓 。如果你使用新鮮水果，最后才放上它們 。因為如果水果濕濕的 ， 可能導致糖霜稍微移位或融化 。
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