在我們身邊有很多朋友特別喜歡吃麻花，但有時(shí)候又不愿意去外面買 ， 因?yàn)橛X得外面做的麻花不太干凈，不太衛(wèi)生 。所以今天就來教大家如何在家里自己做麻花 。這道在家就能做的麻花做出來之后外酥里軟，金黃酥脆，非常好吃，最重要的是所有的配料都是自己選購的，非常干凈，非常衛(wèi)生，即使吃很多也不用擔(dān)心它的衛(wèi)生問題 。那么接下來咱們就一塊去看一下這道炸麻花是如何做出來的吧 。
【炸麻花】
【制作食材】面粉 ， 雞蛋，白糖，食用鹽，食用油，酵母粉
【麻花的做法 麻花的做法家常做法】【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是炸麻花 ， 做法非常簡(jiǎn)單，做出來之后金黃酥脆，非常好吃，先來把做炸麻花需要用到的材料全部準(zhǔn)備好 ， 首先要準(zhǔn)備的是面粉，大概準(zhǔn)備150克面粉就可以了，然后再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，一勺白糖，一勺食用鹽 ， 兩克酵母粉 。最后再準(zhǔn)備多一點(diǎn)的食用油，因?yàn)樵蹅兊穆榛ㄊ切枰糜驼ǖ?，如果?zhǔn)備的油少了 ， 那么就不好炸了，將這些做炸麻花需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后就可以開始烹飪了 。
2、先將準(zhǔn)備好的150克面粉放到一個(gè)大碗中，然后再把準(zhǔn)備好的一個(gè)雞蛋打進(jìn)去，接著加入準(zhǔn)備好的白糖和食用鹽，再加入適量的食用油，最后再放酵母粉 。用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍欢ㄒ_保將雞蛋充分?jǐn)嚿⒘?。攪拌好了之后咱們?cè)傧蚶锩娴谷霚厮?nbsp;， 在倒溫水的時(shí)候要邊倒邊攪拌，攪拌成大一點(diǎn)的面絮狀，然后下手開始揉面 。
3、下手揉成面團(tuán)之后一定要把面團(tuán)表面揉光 。面團(tuán)表面柔光之后蓋上一層保鮮膜，然后放到溫暖的地方發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，面團(tuán)餳發(fā)好了之后里面都是蜂窩狀結(jié)構(gòu) ， 這樣做出來的面食非常松軟，非常好吃 。
4、面板上撒上適量的干面粉 ， 不用太多，然后把面團(tuán)取出來多揉搓一會(huì) 。面團(tuán)揉搓的時(shí)間越長，吃起來越筋道，將面團(tuán)表面揉光滑之后咱們?cè)儆靡粋€(gè)搟面杖將其搟成一個(gè)大一點(diǎn)的薄面片，片的厚度大概在0.5厘米左右 。
5、面片搟好之后咱們用刀切成大概一厘米左右的長條，切好之后把兩條面條放在一起 ， 然后朝著一個(gè)方向給它旋轉(zhuǎn)上一下勁，一邊上勁之后再折起來上一下勁，然后就做成一個(gè)一個(gè)麻花生坯了，麻花生坯做好之后咱們先將其放到一旁 。
6、起鍋燒油 ， 鍋中多倒放一點(diǎn)食用油，一定要確保麻花能夠漂浮起來 ， 油熱之后放入麻花炸一下，用小火慢慢炸，在炸的過程中，麻花體積會(huì)膨脹 。用筷子不停地翻面，讓麻花受熱均勻，炸至麻花表面金黃即可出鍋放入盤中 。一道特別美味的炸麻花就這樣完成了 。
【小貼士】
1、在炸麻花的時(shí)候一定要用小火慢慢炸 。
2、麻花出鍋之后一定要多瀝一會(huì)油 ， 不然的話吃起來會(huì)很油膩 。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊 ， 謝謝您的支持！
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