淋入半小碗開水，大火燒開后，下入豆腐皮 ， 翻炒至豆腐皮上色入味 。
最后下入芹菜，調(diào)入適量的食鹽，翻炒均勻至入味，出鍋前加入少許的香油來增香，就可以關(guān)火盛出了 。
這樣一道簡單家常的芹菜炒豆腐皮就做好了，豆腐皮特別入味，口感筋道，芹菜鮮綠脆爽，非常下飯好吃，而且二者的搭配營養(yǎng)十足 ， 老人小孩都適合 。二者的熱量也不高，想要減肥的朋友可以吃 。你也試試吧~
【小茉莉有話說】1、豆腐皮買回家以后，需要用淡鹽水浸泡殺菌 ， 在炒之前需要先進行焯水，用來去除豆腐皮中的豆腥味，同時可以使豆腐皮喝飽水分 ， 口感更加筋道 。
2、豆腐皮是比較吸水的，因此我們在炒的時候，先調(diào)好湯汁，讓豆腐皮充分吸水入味以后，再下入芹菜，這樣可以避免將芹菜炒老，而豆腐皮也特別入味好吃 。
【炒豆皮怎么炒好吃 雞蛋炒豆皮怎么炒好吃】這里是小茉莉美食記，每天會分享不同的家常美食做法，喜歡的朋友可以關(guān)注我 ， 我們相互交流學(xué)習(xí) 。今天分享的是芹菜炒豆皮的做法，看似簡單，但也需要注意一些細(xì)節(jié)，希望對你有幫助~本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，拍圖碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運 。歡迎大家關(guān)注，點贊 ， 收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！
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