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鐵皮石斛作為中藥材和保健藥，既可用作復(fù)方藥材，也可作為日常保健食用，因此，食用方法也比較多 。下面就給大家介紹鐵皮石斛的吃法 。
鐵皮石斛怎么吃
一、新鮮的鐵皮石斛吃法
1.直接咀嚼吞服 。
2.燉：先用刀拍打，打扁后放入鍋中煮，有利于藥性營(yíng)養(yǎng)成分的吸引 。
3.榨汁：中藥有草腥味 ， 可以與水果一起榨 。
4.泡茶：洗凈去衣后切薄片，用沸水沖泡，連渣食用 。
5.煎煮：洗凈去衣切碎或拍破加水煎30分鐘以上后喝湯，可重復(fù)煎煮 。
6.入膳：洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用 。
【鐵皮石斛怎么吃 鐵皮石斛怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)】
7.浸酒：洗凈去衣切碎拍破，或者只是將鐵皮楓斗放入這比較高度的酒里面，又或者可以和其他一些原料一齊放入，待三個(gè)月之后即可享用 。
二、干鐵皮石斛吃法
鐵皮石斛干品又叫鐵皮楓斗，通常有兩種吃法 。
1.磨粉
與西洋參搭配磨粉，杭州這邊很多人這么吃，有一定的效果但不理想，不科學(xué)，而且市場(chǎng)上出售的很多是石斛而不是鐵皮石斛，并且磨粉不夠細(xì)，不利于吸收，鐵皮石斛外面有一層不透水的角質(zhì)層 ， 老人吸收20%，年輕人也只能吸收30%，所以不建議這種吃法，不僅不科學(xué)而且浪費(fèi) 。
2.煮
每次7-8顆，煮一個(gè)晚上，先用大火煮，然后燜到第二天早上即可，磨成粉也可以煮 ， 煮的時(shí)間斷點(diǎn) ， 4-5小時(shí)/每次，煮3次即可 。
注意事項(xiàng)：鐵皮石斛性屬清潤(rùn), 清中有補(bǔ), 補(bǔ)中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無(wú)火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹者均忌服 。
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