人民網(wǎng)鄭州8月24日電（張毅力）“這個酒店推出的‘半份菜’真不錯，這樣既能多點幾樣菜，又能吃得完，而且還不浪費東西，真是味美價廉 ?！?月18日中午，寶豐縣市民王偉峰在文峰酒店就餐后 ， 對該酒店推出的“半份菜”贊不絕口 。
“我們酒店還一直在堅持推廣‘半份菜’‘小份菜’ ， 勸阻客人少點菜、勤點菜，菜品、面點減半售賣，點餐推行‘N-1’模式 ， 既滿足了市民對菜品的多樣化需求，又避免了過多的餐后浪費 。”該酒店后勤經(jīng)理徐言亮介紹 。酒店除了在每個餐桌都放置有節(jié)約宣傳語和提醒牌外，后廚也嚴把采購關(guān)，對于儲存周期短、消耗量大的蔬菜、水果等 ， 采取多批次、小批量采購等辦法 ， 真正把厲行節(jié)約落到了實處 。
這只是寶豐縣認真踐行“厲行節(jié)約反對浪費”的一個縮影 。2019年，該縣就印發(fā)《寶豐縣厲行節(jié)約反對浪費規(guī)定》，成立了由縣委書記許紅兵為第一主任的寶豐縣委例厲行節(jié)約反對浪費工作委員會，對全縣各單位公務(wù)接待、公務(wù)用車、會議培訓(xùn)、辦公經(jīng)費、節(jié)約用電用水等九個方面提出具體規(guī)定，明確檢查考核和結(jié)果運用的方式方法，不斷強化了節(jié)約保障 。
連日來，該縣各機關(guān)食堂、餐飲門店迅速落實制止餐飲浪費的要求，采取各種“妙招”，從源頭上杜絕浪費行為 。
在該縣榮澤水利公司，各部門在午餐前必須上報就餐人數(shù)，食堂師傅則根據(jù)“報餐”人數(shù)準備飯菜，以避免剩飯剩菜過多的浪費現(xiàn)象；肖旗鄉(xiāng)政府機關(guān)食堂為解決就餐人數(shù)不固定的問題，采用“錯峰錯時”就餐的方法 ， 用“小鍋飯”破解了以往“大鍋飯”的浪費問題……
“我們向全縣發(fā)出‘厲行節(jié)約反對浪費’的倡議后，全縣社會各界迅速行動 ， 各餐飲行業(yè)紛紛推出‘半份菜’ ， 引導(dǎo)市民理性消費 ， 鼓勵市民量力而‘點’，倡導(dǎo)‘光盤’的社會風(fēng)尚 ， 讓‘光盤行動’成為每位市民的行動自覺 。同時，縣委縣政府也從將從全縣各級各部門黨政負責(zé)同志抓起，從嚴壓減一般性支出，不該花的錢一分不花，年底要實現(xiàn)公用經(jīng)費的‘零增長’甚至是‘負增長’，將節(jié)約下來的資金用于經(jīng)濟發(fā)展、民生保障等領(lǐng)域，努力讓每一分錢都花到最需要的地方，為建設(shè)‘四強縣’、邁入全國‘一百強’積蓄力量、提供保障 ?！睂氊S縣委書記許紅兵表示 。
【小鍋飯 小鍋飯豆腐館】來源：人民網(wǎng)-河南頻道
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