【新鮮竹筍怎么焯水 竹筍的正確焯水方法】
用鹽水煮三四分鐘 。
焯水的時(shí)候，可以將新鮮竹筍去掉外殼并洗凈切好，然后在鍋中倒入清水，并加入適量的鹽，等到鹽水煮沸以后再放入備好的竹筍 ， 燜煮三四分鐘就差不多可以撈出了 。
因?yàn)樾迈r竹筍中含有大量的草酸，攝入體內(nèi)會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，所以在食用之前最好用水焯一下，使竹筍中的大部分草酸被分解掉，從而減少對(duì)人體的不利影響 。
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