【炒黃豆 炒黃豆的功效與作用】來(lái)源：昆明日?qǐng)?bào)-掌上春城
黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！保瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富 ?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉 ， 或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量 ?？春?，是不是不能不馬上動(dòng)起手來(lái)！
食材明細(xì)：
黃豆、韭菜、蔥花、醬青、十三香
做法步驟：
1.黃豆浸泡，提前一天浸泡，中間換一次水 。
2.泡好的黃豆皮容易脫落，盡量把皮去除，控干水分備用 。
3.韭菜切成末 。
4.鍋里熱油 。
5.爆香一半的蔥末 。
6.倒入黃豆，翻炒，斷生 。
7.加入3湯匙醬青 。
8.半小匙十三香，蓋上蓋子燜2分鐘 。
9.下入剩下的蔥末，翻炒 。
10.這時(shí)加入韭菜末 。
11.迅速顛勻，出鍋 。
來(lái)源：美食天下
責(zé)編：張曦
編審：符亞麗
終審：周建軍
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