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冷面是由什么面做的 冷面是由什么面做的啊


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【冷面是由什么面做的 冷面是由什么面做的啊】冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品,是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高梁米面、榆樹(shù)皮面的)加淀粉和水拌勻,再壓成圓面條后即為冷面,冷面吃法:煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成,并且冷面的風(fēng)味因地而異,居住在延邊和牡丹江地區(qū)的朝鮮族,喜歡吃冷面湯稍帶甜味的冷面 , 其他地區(qū)的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷面 。

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