在日本，說(shuō)到烤玉米就會(huì)想到北海道，因?yàn)槿毡敬蠖鄶?shù)的玉米都是來(lái)自北海道 ， 而烤玉米這種小吃卻是遍布日本全國(guó) 。
鹽烤鯖花魚(yú)（Shioyaki）
鹽烤鯖花魚(yú)是一種極其簡(jiǎn)單卻又很美味的小吃 。鯖魚(yú)（saba）是日本沿海的常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，因此常被用來(lái)制作這道菜 。
魚(yú)只用鹽調(diào)味 ， 讓魚(yú)肉更加鮮嫩 。烤好的鯖魚(yú)肉如同蒜瓣一般 ， 而且?guī)е}烤的風(fēng)味 ， 是讓人印象深刻的一道美食 。
團(tuán)子（Dango）
團(tuán)子是由糯米粉和水制成的圓形點(diǎn)心 。通常將三或四個(gè)團(tuán)子串在一起，然后加上各種甜味或咸味的調(diào)味料來(lái)調(diào)味 。
御手洗團(tuán)子（Mitarashi dango）團(tuán)子里最流行的一種，是把團(tuán)子烤了以后再涂上甜醬油 。一般在日本的神社外面能買(mǎi)到烤好的團(tuán)子 。
地瓜（Sweet Potato）
日本地瓜是比較甜的品種 。一般在秋冬季節(jié)，路邊的小攤會(huì)賣(mài)地瓜相關(guān)的小吃 。
大學(xué)芋（Daigaku imo）就是由地瓜做的小吃 ， 它是把地瓜油炸以后，再澆上甜糖漿和烤芝麻而成 。
還有的做法是把地瓜整個(gè)放在燒熱的石頭上烤熟，然后切成薄片，再加上鹽和糖 。
大阪燒（Okonomiyaki）
大阪燒也是有名的日本小吃，它是一種“關(guān)西風(fēng)格”的小吃，把各種食材（一般是面粉、雞蛋、白菜以及各種蔬菜和肉類(lèi)等）混在一起，然后倒在烤盤(pán)上用烤架烤制而成 。
廣島人做大阪燒會(huì)不太一樣，它是把面糊和其他食材分開(kāi)烹飪，然后再放到炒面上 。
而無(wú)論是關(guān)西風(fēng)格還是廣島風(fēng)格，最后的成品一般都會(huì)搭配紫菜、腌制的紅姜、蛋黃醬和咸味的大阪燒醬 。
烤雞肉串（Yakitori）
烤雞肉串就是把小塊的雞肉用竹簽串起來(lái)烤制而成 。常用的材料是雞腿和雞翅 ， 但也開(kāi)選擇雞肝、雞皮、雞腸或雞軟骨來(lái)制作 。
雞肉一般用鹽或其他咸味調(diào)味料來(lái)調(diào)味 。有些雞肉串里還會(huì)加入一些其他的材料 ， 比如tsukune是由雞肉末、雞蛋、蔬菜和香料做成的丸子串；negima是把雞塊和韭菜交替串在一起的串燒 。
鯛魚(yú)燒（Taiyaki）
鯛魚(yú)燒是做成魚(yú)狀的點(diǎn)心，但是除了外觀以外，和魚(yú)并沒(méi)有任何關(guān)系 。它是一種像煎餅的甜食，由面粉、小蘇打、鹽和糖做成 ， 里面的餡料一般是滿滿的紅豆沙 ， 最后會(huì)在魚(yú)形的模具里定型 。
鯛魚(yú)燒的外表酥脆 ， 里面有時(shí)候也會(huì)加入蛋奶沙司、巧克力或花生醬 ?，F(xiàn)在，也有些創(chuàng)意的餡料，比如地瓜、奶酪、香腸或蔬菜等等 。
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