夕陽(yáng)西斜 ， 五彩光傾倒在海面 ， 海水靜的如鏡 。我靜靜地蹲在海邊，與海風(fēng)共同呼吸，用魚(yú)桿揣摩魚(yú)的心跳 。海釣相比陸上釣魚(yú)，刺激無(wú)比，釣出的魚(yú)種類(lèi)紛繁復(fù)雜 。統(tǒng)計(jì)學(xué)來(lái)看，全球魚(yú)種數(shù)量?jī)扇f(wàn)六千種，海生魚(yú)種數(shù)量占三分之二，淡水魚(yú)種數(shù)量九千種左右 。海是人類(lèi)的寶庫(kù)，是全人類(lèi)共同的財(cái)富 。
在海洋中有種魚(yú)，俗稱(chēng)泥猛魚(yú)，又名臭肚魚(yú)、籃子魚(yú)等，是海生魚(yú)種 。泥猛魚(yú)生活在淺水海域，以吃海藻或者浮游生物為生 ， 因此有海洋清道夫的稱(chēng)號(hào) 。單看口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，泥猛魚(yú)不輸青魚(yú)和草魚(yú)，是滋補(bǔ)身體的絕佳選擇 。
【泥芒魚(yú) 泥猛魚(yú)圖片】泥猛魚(yú)是常見(jiàn)海生魚(yú)種，體型20-40cm左右 。人們對(duì)泥猛魚(yú)既愛(ài)又恨，愛(ài)的是活動(dòng)區(qū)域在淺水區(qū)，抓捕方便，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；恨的是泥猛魚(yú)由于長(zhǎng)期食用藻類(lèi)，會(huì)發(fā)出臭味，稍不注意食用體驗(yàn)就下降 。在食用處理泥猛魚(yú)過(guò)程中要注意身上毒刺 ， 避免被刺傷，同時(shí)要處理干凈魚(yú)體內(nèi)臭味 。
經(jīng)常吃泥猛魚(yú)的人應(yīng)該有這種體驗(yàn)：魚(yú)肉好吃，處理過(guò)程復(fù)雜 。早些年，泥猛魚(yú)不能上大席，尤其是婚宴等重要儀式，和狗肉的性質(zhì)類(lèi)似 。隨著消費(fèi)觀念改變，泥猛魚(yú)慢慢開(kāi)始被更大消費(fèi)群體接受，不上大席的習(xí)俗有所改變 。
曾經(jīng)的泥猛魚(yú)是下等魚(yú) ， 低端魚(yú)，低價(jià)都無(wú)人要 。時(shí)過(guò)境遷 ， 滄海桑田間 ， 泥猛魚(yú)價(jià)格增長(zhǎng)，市場(chǎng)上泥猛魚(yú)價(jià)格達(dá)到60元左右高價(jià) 。泥猛魚(yú)價(jià)格增長(zhǎng)原因有二：一是喜歡吃泥猛魚(yú)的消費(fèi)者數(shù)量增加 ， 早幾年時(shí)間，運(yùn)輸不便，主要在南方地區(qū) ， 冷鏈出現(xiàn) ， 泥猛魚(yú)的消費(fèi)人群快速擴(kuò)張；二是泥猛魚(yú)口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能滿足消費(fèi)者需求 。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是：泥猛魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 且供需關(guān)系發(fā)生變化 。
除此以外，泥猛魚(yú)價(jià)格增長(zhǎng)受到我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的催動(dòng)，物質(zhì)生活水平提高，人們對(duì)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品需求量增大 。雖然國(guó)內(nèi)和國(guó)際都受到疫情影響 ， 海鮮相關(guān)產(chǎn)業(yè)都受到影響，但疫情結(jié)束，泥猛魚(yú)將會(huì)迎來(lái)新的消費(fèi)旺季 。
在我國(guó)不同地區(qū)，泥猛魚(yú)價(jià)值不同，價(jià)值高低會(huì)受運(yùn)輸和養(yǎng)殖成本變動(dòng)影響，不過(guò)能肯定的是：泥猛魚(yú)價(jià)值在持續(xù)上漲 。國(guó)內(nèi)泥猛魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)尚不成熟，養(yǎng)殖過(guò)程中投入成本大，損耗量大 ， 因此不建議大規(guī)模人工養(yǎng)殖泥猛魚(yú) 。泥猛魚(yú)的價(jià)值某種程度來(lái)看，存在虛高，主要原因有二：一是泥猛魚(yú)是常見(jiàn)魚(yú)種，生存繁殖能力強(qiáng)，供需關(guān)系緊張的局面不突出；二是國(guó)內(nèi)魚(yú)種數(shù)量大，消費(fèi)者的選擇性大 。
泥猛魚(yú)好吃是好吃，但貴是真貴 。在我國(guó)但凡是某種商品口感得到認(rèn)可，高價(jià)難買(mǎi)就是必然結(jié)果 。當(dāng)然，泥猛魚(yú)價(jià)格不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間高位運(yùn)行，就如同沙糖桔和黑布林一般價(jià)格不會(huì)長(zhǎng)青 ?？傆刑欤藗儠?huì)意識(shí)到：魚(yú)的本質(zhì)就是吃肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)相差不大，泥猛魚(yú)銷(xiāo)售價(jià)格遠(yuǎn)高于實(shí)際價(jià)值 。
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