【牛肉婆婆丁咸菜如何做 牛肉婆婆丁咸菜的做法竅門(mén)】牛肉婆婆丁咸菜是一道很下飯的菜，牛肉是含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素B，鈣、鐵、脂肪等成分的，能有效提高人體的機(jī)體抗病毒的能力 。婆婆丁咸菜是很適合于牛肉來(lái)一起搭配的，這樣吃不僅味道好而且具有很強(qiáng)的效果，常吃對(duì)身體健康自然是好的 。
牛肉婆婆丁咸菜的做法竅門(mén)1、做法步驟一
準(zhǔn)備用料食材：婆婆丁咸菜適量，牛肉500克，醬油適量，姜片，蔥段，八角，干紅辣椒，香葉，生抽，料酒，鹽等 。把食材都準(zhǔn)備好了之后，然后把婆婆丁咸菜提前放入到水中泡上半個(gè)小時(shí)以上，這樣就有利于下一步的炒作了，要把它先泡發(fā)好，清洗干凈備用 。
2、做法步驟二
牛肉我們一般是要選最好的前腿牛肉，前腿肉很精致很細(xì)膩的，把牛肉放入冷水中，加入適量的料酒，姜片蔥段，香葉，八角等，開(kāi)大火煮一下，再把上面多余的浮沫清理干凈，將牛肉撈出來(lái)清洗干凈，把牛肉切成片狀，再放入冰箱冷藏一下下，這樣就更加入味了 。
3、做法步驟三
鍋中放入適量的食用油，把蔥姜片放入鍋中小炒，放入干辣椒，然再放入牛肉，小炒一下，再放入適量的清水，最好是把牛肉煮制成五分熟的樣子，然后再放入備好的婆婆丁咸菜，婆婆丁咸菜因?yàn)槭躯}的，食用一般也不要放太多的鹽，然后把蓋子蓋上再小煮一下 。
4、做法步驟四
大概就是煮個(gè)一克鐘的樣子就可以開(kāi)蓋了，把蓋子打開(kāi)之后加入適量的生抽 。然后就可以開(kāi)始收汁了，等到汁水快干的時(shí)候就可以關(guān)火了 。出鍋裝盤(pán)再撒上少許的蔥花，哇一道美味又營(yíng)養(yǎng)的婆婆丁咸菜牛肉就做好了，真的很下放很好吃的哦 。
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