9、晾曬好的鴨腿，想吃的時候也很簡單，先用用水泡一個小時，洗去上面的調料，切成小塊 ， 上鍋蒸熟就可以吃了，嚼勁十足，口感豐富 ， 咸味剛剛好 。
技巧總結1、鴨腿一定要注意去腥，鴨肉有腥味必不可少，有姜末和白酒能夠很好的消除 。
2、如果鴨腿過于多，那么食鹽的用量也要增減 ， 請根據(jù)實際情況來決定 。
3、注意不要晾曬太干，保證臘鴨的口感，5-7天即可，可以冷凍保存 。
禁止抄襲 ， 我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜 。
9、晾曬好的鴨腿，想吃的時候也很簡單，先用用水泡一個小時，洗去上面的調料，切成小塊 ， 上鍋蒸熟就可以吃了，嚼勁十足，口感豐富 ， 咸味剛剛好 。
技巧總結1、鴨腿一定要注意去腥，鴨肉有腥味必不可少，有姜末和白酒能夠很好的消除 。
2、如果鴨腿過于多，那么食鹽的用量也要增減 ， 請根據(jù)實際情況來決定 。
3、注意不要晾曬太干，保證臘鴨的口感，5-7天即可，可以冷凍保存 。
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