夏天很多朋友喜歡吃燒烤 ， 烤餅更是燒烤攤位上必點的美食 。發(fā)面餅是北方人喜愛的美食，可能很多朋友都以為做面食很麻煩，今天廚娘給大家分享一種超簡單的烤餅的做法，不用手和面 ， 筷子一攪，做出的發(fā)面餅柔軟蓬松，麥香味足，越嚼越香，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：面粉，酵母，椒鹽粉，食用油
操作步驟如下：
1.取一個盆，加入400克面粉，用30度左右的溫水將2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一邊加酵母水，一邊用筷子攪拌 。
2.將面粉攪拌至沒有干面粉，蓋上保鮮膜 ， 將面粉發(fā)酵至2倍大 。
3.面粉發(fā)酵好后，案板上多放一些干面粉，直接將面團搓成長條，揪成大小相等的面段 。
4.把面段揉至表面光滑 ， 按壓成0.5厘米厚薄的餅 。
5.電餅鐺預熱后 ， 刷一層油 ， 放入餅胚（餅胚上的干面粉要抖掉） ， 餅胚的上層也刷一層油鎖住水分 。
6.蓋上電餅鐺蓋，小火燜2分鐘 。
7.平底鍋刷一層油，將餅放上，撒上燒烤料，小火烙出香味 。
8.一份美味的燒烤餅就做好了 。
溫馨小貼士：
面要和的軟一些，做出來的餅才會暄軟 。如果家中沒有燒烤料，可以用十三香，鹽，孜然，調制 。餅烙好后 ， 可以直接撒燒烤料烙至出香味（這樣可以少刷一個鍋） 。如果當時不吃，可以放在冰箱冷凍內保存 。我是秀廚娘，如果您喜歡廚娘分享的美食 ， 不要忘記關注廚娘喲！
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