日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

卡士酸奶 卡士酸奶最新事件( 二 )

云知道


中國商報采訪人員在北京市多家超市走訪了解到，目前市面上打著0蔗糖、0添加防腐劑、0香精等概念的酸奶眾多，包括簡愛的0蔗糖酸奶、卡士的0添加酸奶、卡士的斷糖日記、北海牧場的0蔗糖酸奶、和潤的0蔗糖酸奶等，和潤還推出了一款0蔗糖0乳糖的酸奶 。
而這些酸奶的售價比普通酸奶偏高 。例如 ， 在北京市豐臺區(qū)某超市北海牧場0蔗糖草莓流心芝士酸奶售價為39.8元/排（一排四杯，一杯140克），即折合一杯約10元 。其他“減配方”的酸奶定價也在10元/杯左右，與普通酸奶的約5元定價相比明顯高出很多 。
在北京市豐臺區(qū)某超市北海牧場0蔗糖草莓流心芝士酸奶售價高達39.8元/排
這些“減配方”以及“高蛋白”酸奶確實對人體更好嗎？注冊營養(yǎng)師鄭育龍對中國商報采訪人員表示，0蔗糖酸奶一般添加了甜味劑保證甜度 ， 而三氯蔗糖、阿斯巴甜等人工甜味劑的長期食用會造成人體食欲過剩，這是大腦對能量的補償型反饋機制，長期食用這些甜味劑可能會引起人體二次肥胖 。對于和潤的0乳糖酸奶，王丁棉認為，0乳糖酸奶只適用于乳糖不耐受的人群 。對一般消費者而言，沒有乳糖反而是一種損失 。
對于“高蛋白”酸奶 ， 科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒對中國商報采訪人員表示，一般人體每天需要攝入50克-60克蛋白質(zhì) ， 酸奶中蛋白質(zhì)多一兩克對人體的影響不大 。
那“減配方”酸奶會大幅提高酸奶的成本嗎？杜長城介紹，如果要保留好的口感，又不添加明膠、甘油酯、香精等物質(zhì)，確實需要進行菌種的選擇，這一定程度上會提高酸奶的研發(fā)成本 。王明義也透露，在實現(xiàn)0添加的同時保證酸奶的口感會對奶源產(chǎn)生較高要求，但成本高多少不好評價 。“0蔗糖的實現(xiàn)并不一定會大幅提高成本，實際上 ， 一些甜味劑的成本沒有比蔗糖高出很多 ?！?br /> “高蛋白”酸奶的成本又比普通酸奶高出多少？杜長城給中國商報采訪人員算了一筆賬，市面上很多高蛋白酸奶的實現(xiàn)靠的是添加乳清蛋白粉，以乳清蛋白粉50元/公斤計算，酸奶中蛋白質(zhì)每提高一克成本高了0.05元 。假設(shè)酸奶中蛋白質(zhì)含量從3克/100克提高到5克/100克，那140克規(guī)格的酸奶成本約提高了0.14元 ， 并沒有高出太多 。
酸奶高價現(xiàn)象會維持多久
既然這些概念并沒有讓酸奶的成本高出太多，那這幾年酸奶價格水漲船高的真實原因是什么？這種高價格是否合理 ， 又能維持多久？
對此，乳業(yè)分析師宋亮對中國商報采訪人員坦言 ， 酸奶之所以價格高企是因為其被賦予了“高端時尚零食”和“功能營養(yǎng)產(chǎn)品”的標簽，而打著各式概念的酸奶更是以“高品質(zhì)”的形象宣傳，雖成本沒提高太多 ， 但吸引著眾多中產(chǎn)階層為品質(zhì)買單 。
“至于高價是否合理不能只看成本，因為我國酸奶產(chǎn)品并不是成本定價法，而是和市場需求相關(guān) 。高價酸奶一定程度上確實推動了酸奶行業(yè)工藝技術(shù)的進步，提升了酸奶的品質(zhì)，這個角度看是合理的 。但同時 ， 當大小企業(yè)都做高端酸奶后，又進一步推高了產(chǎn)品價格，透支了消費者的消費能力，也有部分誤導(dǎo)消費者的嫌疑 ， 從這個層面看又很不合理 ?！八瘟撂寡?。
深圳中為智研咨詢有限公司研究員劉欣欣對中國商報采訪人員表示，酸奶價格高企有不合理的成分 ， 即高價酸奶背后是商家將酸奶定位成白領(lǐng)、中產(chǎn)階層家庭的選擇，跟“品質(zhì)生活”掛鉤，搞噱頭的比較多 。

推薦閱讀