1、面粉慢慢地加入不超過35度的溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到?jīng)]有干粉 ， 然后把面團(tuán)揉勻揉光滑 ， 蓋上一塊濕布或是保鮮膜，放置一邊讓其餳上半個(gè)多小時(shí) 。剛剛和好的面不能馬上就用哦
2、洗凈韭菜和茴香菜備用，把雞蛋打散，下鍋炒成小塊兒放涼備用，面團(tuán)餳好以后再來拌餡兒 ， 不然的話 ， 菜太嫩 ， 會腌制出水 。先把菜切成1－2厘米左右的小段 。然后和放涼的雞蛋放一起 ， 加入適量鹽和香油拌勻 。無需過多調(diào)料，不然會掩蓋韭菜和茴香的香味
【菜盒上甘琌籽的做法 甘子的功效和作用是什么】3、把餳好的面團(tuán)等分為兩個(gè)小面團(tuán) ， 稍做整理后再蓋上保鮮膜松弛十分鐘左右 。把兩個(gè)小面團(tuán)全搟成大圓面片，要薄 。在其中一個(gè)面片上平鋪上餡兒，留一個(gè)小小的邊緣.
4、把另外一個(gè)面片蓋上 ， 邊緣部分按壓在一起 。生坯就做好了 。提醒一下 ， 這個(gè)盒子的大小請根據(jù)自家鍋?zhàn)拥拇笮矶ü?nbsp;， 千萬不要比鍋?zhàn)舆€大哈 。底不粘鍋，刷上油，放入盒子，小火烙.蓋上鍋蓋，烙三分鐘左右.表面刷油 ， 翻面兒，同樣方法烙熟 。由于是韭菜和茴香餡兒，很易成熟
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