7、先將劑子從上往下團(tuán)勻，然后按扁用搟面杖搟成較厚的小圓餅，再用刀在中間劃一刀，一個油香的生胚就做好了 。
8、油溫5成熱下鍋，也就是拿一根筷子放進(jìn)油鍋可以看到快速的冒泡就可以了，油香入鍋后需要我們一邊炸一邊用筷子按壓，油香就會鼓起來的更勻稱，等油香飄到如圖所示的狀態(tài)，我們就可以給它翻面了 。
9、然后經(jīng)過2-3次反復(fù)的翻面后，鍋中的油香成為如圖所示的金黃色就可以撈出來了 。
10、控干表面的油分，油香稍微晾至不燙就可以吃啦！用這個方法做出來的油香，看上去過程和油餅的操作差不多，但是吃起來是大大的不同，炸出來的油香稍微放一放就會變得非常非常柔軟，不像油餅，越?jīng)鲈接?，打開后也不像油餅一樣孔洞那么大，吃起來有一種很肉頭的感覺 ， 而且做成了咸香蔥花味，吃起來一點(diǎn)都不會膩 ， 喜歡的朋友趕緊試一下吧！
再次總結(jié)“和面3原則”：1、面粉中加入適量比例的白糖，可以幫助油香快速上色，這樣就可以防止油香在鍋中炸的時間過長而影響口感 。
2、先用90度的開水燙面，這樣可以保證做出的油香酥香不倔 。
【回族油香的做法 回族油香的做法視頻】3、一定要等到面絮晾至室溫，也就是40度以下，最好是30-35度之間，才可以添加酵母，再用冷水揉面，太高的溫度會讓酵母失去活性 。
推薦閱讀
- ?？怂箼C(jī)油提醒怎么消除？
- 長安之星油泵繼電器在哪里？
- 深圳油電混合車免費(fèi)上牌有哪些 簡述深圳油電混合車免費(fèi)上牌
- 寶馬5系加什么油 寶馬5系加什么油95還是92
- 油葫蘆 油葫蘆和蟋蟀的區(qū)別
- 潮汕油粿的做法 潮汕油粿的做法和配方
- ?？怂购兔麂J油耗對比
- 沉香什么味道 沉香什么味道的好
- 尼桑帕拉丁實(shí)際油耗是多少 尼桑帕拉丁實(shí)際油耗是多少升
- 捷達(dá)epc燈亮加不上油