【動(dòng)物膠是什么東西 動(dòng)物膠是什么東西做的】
動(dòng)物膠是以動(dòng)物的皮、骨或筋等為原料，將其中所含的膠原經(jīng)過(guò)部分水解、萃取和干燥制成的蛋白質(zhì)固形物 。動(dòng)物膠的顏色為淡黃到棕色，能溶于水 ， 微溶于酒精，不溶于有機(jī)溶劑 。其水溶液具有表面活性，粘度較高 ， 冷卻后會(huì)凍結(jié)成有彈性的凝膠，受熱后又恢復(fù)為溶液 。后者是動(dòng)物膠專(zhuān)有的特性，稱(chēng)為凍力 ， 商品價(jià)值隨凍力的增大而提高 。
動(dòng)物膠分類(lèi)：
動(dòng)物膠按原料可分為骨膠和皮膠兩大類(lèi) 。廣義上來(lái)說(shuō)動(dòng)物膠還有血膠、魚(yú)膠、乳酪膠、龜板膠等 ， 但這些產(chǎn)品產(chǎn)量不大，用途不廣泛，一般都不列入動(dòng)物膠分類(lèi)中；按產(chǎn)品的精制程度分，簡(jiǎn)單加工的粗制品為骨膠和皮膠，精細(xì)加工的精制品為明膠 。按產(chǎn)品分為明膠和工業(yè)膠（骨膠和皮膠）兩類(lèi) 。明膠的用途比骨膠和皮膠要廣泛得多 ?，F(xiàn)代的動(dòng)物膠生產(chǎn)企業(yè)大多以明膠為主要產(chǎn)品 。習(xí)慣上把骨膠、皮膠和明膠統(tǒng)稱(chēng)為三膠 。
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