1、做紅薯丸子，一定要把紅薯蒸至熟透再拿出來(lái)，這樣紅薯更容易搗成泥，丸子吃起來(lái)也更細(xì)膩 。
2、紅薯丸子不宜做得太大 ， 比平常的湯圓稍微大一點(diǎn)即可，太大的話需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能把里面炸熟，想要吃更軟的紅薯丸子，做成小小的一顆，放進(jìn)去炸一會(huì) ， 炸熟即刻出鍋 。
【紅薯丸子的制作技巧有什么 紅薯丸子的制作技巧有什么作用】3、如果把紅薯丸子炸得太脆，沒(méi)有關(guān)系，放置一段時(shí)間，就會(huì)變軟 。
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