秋天正是南瓜上市的季節(jié)，現(xiàn)在的南瓜品種可真是太多了 ， 光是南瓜的外形就發(fā)生了巨大的變化，大家對它們都是既熟悉又陌生 。最近去超市，我竟然發(fā)現(xiàn)了9個品種的南瓜，下面，我們就一起來看看它們究竟有哪些不同！
1、奶油南瓜
奶油南瓜在超市的一大堆南瓜中格外顯眼 ， 它是一種最新引進的南瓜品種，外形看上去像葫蘆，單個大小大約有3-4斤，表皮顏色黃中透微紅，打開后的果肉是鮮艷的橘紅色，它糖分很高 ， 口感極好，果肉的利用率很高 。
2、黃金南瓜
黃金南瓜也叫做紅皮南瓜，又被稱作“小金瓜”，它整體呈扁圓形 ， 果形比較統(tǒng)一，肉質(zhì)肥厚，顏色艷麗 ， 口感粉滑香甜，耐儲存，不易變壞，因為外觀漂亮不易腐敗，它也常被當(dāng)做觀賞南瓜 。
3、伊犁板栗南瓜
伊犁板栗南瓜又叫做青栗南瓜 ， 青白色的表皮上可以看到淺淺的凹陷，它果肉成淺黃色，味道香甜，口感綿軟 ， 也有濃郁的板栗香氣 。
4、貝貝南瓜
貝貝南瓜是最近兩年非常流行的“網(wǎng)紅”南瓜，貝貝南瓜的種源來自日本，吃起來既有南瓜的清甜又有板栗的甘香，現(xiàn)在市面上的貝貝南瓜非常多 ， 價格差異也比較大，它們的價格差異主要因為品種的不同 。
品質(zhì)優(yōu)良的貝貝南瓜外皮偏灰綠，口感粉糯 ， 質(zhì)地清爽，剝開可以看出層次 ， 吃的時候能吃到甘甜的板栗香氣；品質(zhì)稍差的貝貝南瓜質(zhì)地濕潤 ， 果肉顏色橙黃，入口雖然也有清甜滋味，但整體味道與大部分的老南瓜差別不大 。
5、小磨盤南瓜
與小磨盤南瓜對應(yīng)的還有大磨盤南瓜 ， 顧名思義，這種形似磨盤 ， 縱棱明顯的南瓜都被稱為磨盤南瓜 ， 根據(jù)個頭再將之分為大磨盤南瓜與小磨盤南瓜，小磨盤南瓜的果肉味甜，質(zhì)地也很粉面 。
6、金絲栗瓜
金絲栗瓜又叫做新疆貴族南瓜，名字里用到“貴族”聽起來感覺有些中二 ， 但它卻形容了這種南瓜的美味 ， 金絲栗瓜外形與西葫蘆有些相似，兩頭尖 ， 中間圓，新疆日照充足，瓜果的糖分很高，所以金絲栗瓜吃起來格外的粉糯甘甜，栗香濃郁 。
7、香芋南瓜
香芋南瓜也是近幾年才在市場嶄露頭角的南瓜品種，成熟的香芋南瓜外皮是橙黃色 ， 并有深綠色的花紋，它肉質(zhì)緊密，味道香甜，有濃郁的芋頭香氣，十分獨特 。
8、蜜本南瓜
蜜本南瓜是我們最常見到的南瓜品種之一，也是大眾普遍認知的“老南瓜”，它易種植、品質(zhì)好、適合烹飪及深加工 ， 這種南瓜味道甘甜，口感細膩，價格相對便宜 。
9、牛腿南瓜
牛腿南瓜因為形狀像牛腿而得名，這種南瓜的纖維較多，完全成熟后口感比較粗糙，所以吃牛腿南瓜更適合在它比較嫩的時候吃，口感清爽 。
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