為了犒勞大家一年的辛苦，想必各家公司都陸續(xù)在忙活的年會(huì) 。年會(huì)在古時(shí)也稱“尾牙宴” ， 甚至現(xiàn)代很多地方也依然保持這個(gè)稱呼 。那么問題來了，究竟啥是“尾牙”？古代“尾牙”又有哪些習(xí)俗呢？今天就來帶你一探究竟！
“尾牙”的由來
“牙”是中國(guó)民間祭拜土地公的儀式 。傳統(tǒng)習(xí)俗中，作生意的人在農(nóng)歷每月初二及十六日，都必須準(zhǔn)備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公 。
農(nóng)歷的二月二日是頭牙，十二月十六日是尾牙 。
“作牙”的起源出於善良的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣，代代相傳 。所謂“牙”字，為“牙旗”之簡(jiǎn)稱，因古時(shí)荒地滿目 ， 未經(jīng)開墾之地，時(shí)有相爭(zhēng)開拓，致有格斗、毆打等事發(fā)生 。為識(shí)別起見 ， 各地區(qū)(或軍旗)之西邊，均畫有獸牙之形狀，如牛角、羊角…等 ， 以代表各地區(qū)之人員，或族人 ， 或者軍隊(duì)的標(biāo)志;至於古代商場(chǎng)的買賣介紹人，往往被稱為“牙郎”或“牙儈”，故商人向“牙郎”們請(qǐng)客致謝等方式，拜祭土地公的節(jié)目，稱為“作牙” 。
在牲禮當(dāng)中不可少的是一只雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象徵生意興隆的 。而祭拜后的菜肴可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為“作牙” 。
【尾牙是什么意思 尾牙是什么意思網(wǎng)絡(luò)用語】雇主將要解聘任何員工，則以雞頭相向，假如被免職的不只一人則執(zhí)筷子夾起雞頭分別朝向?qū)⒈弧稗o頭路”者 。凡是尾牙雞頭所指員工，即表示不再雇工請(qǐng)他(她)另謀高就，這種暗喻方式勞資雙方心照不宣 ， 毋須口頭辭退也不必書面通知 。
“尾牙”的歷史
有一個(gè)傳說，據(jù)說 ， 周朝時(shí)有位家仆張福德，因主人赴遠(yuǎn)地當(dāng)官 ， 思念幼女，由他伴隨主人愛女千里尋父，途中遇到暴風(fēng)雪，張福德為救其女免受凍死而犧牲自己生命 。主人感念其忠誠(chéng)而建廟祭祀 。周武王時(shí)加贈(zèng)封號(hào)"后土"，后來人人視其能造福鄉(xiāng)里、福澤萬民而尊稱"福德正神" 。
“尾牙”的祭品
尾牙這一天，百姓家要燒土地公金以祭福德正神，還要在門前設(shè)長(zhǎng)凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主(對(duì)房屋地基的崇拜) 。各商家行號(hào)也要宴請(qǐng)員工，以犒賞過去一年的辛勞 。不過 ， 這種風(fēng)俗已漸絕跡 。主要的食物是潤(rùn)餅和刈包 。潤(rùn)餅系以潤(rùn)餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆于、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料 。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉(xiāng)土食品 。
“尾牙”的發(fā)展
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