1、煮的時(shí)間太長(zhǎng)了 。燉鴿子的時(shí)間就1到2個(gè)小時(shí)就可以了，這個(gè)時(shí)間內(nèi)燉出來的鴿子湯就是正常的顏色，要是燉3到4個(gè)小時(shí)，甚至更久的時(shí)間，那湯的顏色就有可能會(huì)發(fā)黑 。鴿子燉太久可不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，這也是可以吃的 。
2、添加了容易變黑的食材 。在燉的鴿子湯中，加入了藕，那湯就容易變黑發(fā)褐 。這其實(shí)是因?yàn)榕旱某煞盅趸念伾?。這種變黑是可以吃的，就是不大怎么好看 。
【鴿子湯為什么燉是黑色的 鴿子湯為什么燉是黑色的水呢】3、用鐵鍋煮 。要是用一口長(zhǎng)時(shí)間都沒有用過的鐵鍋來煮，那鐵鍋的成分就會(huì)進(jìn)入到湯里面 ， 就會(huì)讓鴿子看起來有點(diǎn)黑 ， 這是不影響食用的 。
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