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如何做排骨湯 如何做排骨湯好喝 燉排骨湯的小技巧

云知道排骨湯


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【如何做排骨湯 如何做排骨湯好喝 燉排骨湯的小技巧】寶媽做月子，寶爸研究各種月子美食
By Frankstfu
用料排骨肉 2斤山藥 1根玉米 1根胡蘿卜 1根大棗 5顆枸杞 5克大蔥 半根姜 5片
做法步驟
1、新鮮的排骨浸泡半小時，然后反復清洗干凈，我做的全家人份所以多一些哦
2、玉米切段、胡蘿卜切塊、山藥切塊、切蔥段、姜片 ， 紅棗、枸杞泡水
3、砂鍋提前加水燒開
4、鍋中加涼水(切記一定是加涼水，加熱水會導致肉緊，里面的血水出不來) ， 放入排骨加入蔥段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了
5、大火燒開，撇去浮沫
6、撈出排骨，用溫水沖洗干凈
7、清洗后的排骨瀝干水分
8、把排骨、玉米、胡蘿卜、山藥等一并加入煮好開水的砂鍋，大火燒開燉5分鐘 ， 轉中小火慢燉1小時，出鍋時加入少量的鹽和雞精
9、鮮爽滋補的月子餐排骨湯這樣就做好了
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