大家好 ， 這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜
1、油燜筍是江南地區(qū)一道特色名菜，主要以新鮮竹筍為食材，再放入蔥姜做成 。其味咸鮮香甜，營養(yǎng)豐富 ， 是一道老少皆宜的菜 。
2、 今天老劉就來分享一下“油燜筍”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要的食材：
黃泥筍兩個(gè)500克、蒜子、小蔥
4、先把蒜子切片，小蔥切末，然后把竹筍老皮削去，切去老根 ， 再把竹筍切滾刀塊
5、然后把筍塊放入鍋中煮三分鐘，去除竹筍的澀味，撈出備用，熱鍋倒油，先放入蒜片爆香，再放入筍塊翻炒片刻，然后放入三克蠔油、5克生抽、2克老抽、白糖一勺提鮮，再放入漫過食材的涼水，大火燒開中小火慢燉15分鐘
6、燒到湯汁收濃時(shí)，裝盤撒上蔥末美味即成 。這樣一盤鮮美爽脆的油燜筍就做好了
7、竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳肴 。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥 ， 現(xiàn)在還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭等
我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持 ， 我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看
【油燜筍的家常做法 油燜筍】
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