【涼粉不凝固怎么解決 是怎么回事？】
1、很可能是水溫不夠高，或者水量過(guò)多，太過(guò)稀釋 。
2、沖泡或者煮制涼粉需要足夠高溫的水，才能使粉末充分泡開(kāi)，因此建議沖泡涼粉時(shí)，需要用沸水直接沖泡，而煮制涼粉時(shí)，建議煮開(kāi)之后再倒入涼粉 ， 并且邊做邊攪拌 ， 有利于涼粉凝固起來(lái) 。
3、另外 ， 還可能是加水過(guò)量導(dǎo)致，有可能是在制作的時(shí)候水沒(méi)有燒開(kāi)或者是自己放了太多的水導(dǎo)致涼粉凝固不起來(lái) 。水：涼粉的比例盡量控制為1：5 。
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