今天和大家分享一道“家常蒸茄子”，茄子簡單一蒸一拌，不發(fā)黑不變色，清淡少油，有喜歡的趕緊學(xué)一下 。
食材：茄子
輔料：小麥面粉
調(diào)料：食鹽、香油
【家常蒸茄子】—— 清淡少油
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備適量的茄子，削去外皮 ， 先切成厚片再切成長條，放入盆中 。
茄子切好之后，不要洗不要沾上水 ， 否則蒸好之后容易脫漿 。
盆中加入面粉100克抓拌均勻，讓面粉均勻裹在茄子表面，面粉不要放太多，薄薄的一層就可以了，太多的話容易粘連 。
【蒸茄子需要多長時(shí)間 蒸茄子】2.下面開始蒸制
鍋內(nèi)燒水 ， 放上篦子鋪上蒸布，把茄子平鋪在上面，上汽以后轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘就可以了 。
8分鐘以后，把蒸熟的茄子取出來 ， 倒入盆中 ， 用筷子快速抄散，以免坨塊粘在一起 。
然后撒入適量的食鹽 ， 淋入一點(diǎn)香油，翻拌均勻后即可裝盤食用 。
不喜歡太清淡的朋友 ， 可以調(diào)一個(gè)料汁，放點(diǎn)蒜泥或者辣椒油，口感也非常好 。
好了，一道非常簡單的家常蒸茄子就做好了 。
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