紅豆粥，是小時候最愛喝的粥 。那時候剛剛上學(xué)，學(xué)校里條件也不是很好，我記得每個班級都會在教室外面放一個水桶，水桶里是從校長室門前打回來的自來水 。我們渴了的時候就會拿自己的杯子去那個桶里灌一杯水，后來媽媽知道了 ， 我在學(xué)校每天都喝生水，就開始給我?guī)?。一開始媽媽給我?guī)О组_水，后來爸爸說白開水多沒營養(yǎng) ， 早上多熬點粥，給孩子帶著 。于是我就每天帶著爸爸灌好的紅豆粥去上學(xué)，因為爸爸給我用了保溫杯 ， 所以一上午杯子里的粥都是熱的 。
現(xiàn)在生活水平提高了，想喝什么粥只需要動動手指就能點一份送到門口的外賣 。而我最懷念的還是媽媽熬的紅豆粥，眼看著女兒也到了要上學(xué)的年紀(jì)，于是我也想學(xué)著媽媽的樣子，熬點粥給女兒喝 。即使不用帶去學(xué)校當(dāng)水喝了，早上喝一碗也是暖暖的 。而且紅豆還能補血安神 ， 大人孩子都能喝，是一種非常有營養(yǎng)價值的粥品 。
一開始我熬了好幾次紅豆粥，總是熬不好 。我知道紅豆比較耐煮，有時候還會提前一天泡上 ， 如果忘了就會煮一兩個小時 ?？杉t豆總是就像泡發(fā)了一樣，但怎么都不開花 。吃起來也沒有原來的味道 ， 媽媽說可能是現(xiàn)在的燃?xì)庠顩]有以前的大鐵鍋燒出來的味道 。于是我就打算放棄了，一個偶然的機(jī)會朋友告訴我，想要紅豆煮開花，其實很簡單 。只要多加這一步 ， 幾分鐘就能煮開花 。
01、將紅豆清洗干凈后放在一個干凈的容器中浸泡20分鐘 ， 然后將紅豆瀝干水分放在一個干凈的塑料袋子里 。這時候需要把袋子中的空氣全都擠出來 ， 然后把袋子的封口系好 。再將盛有紅豆的袋子放在冰箱的冷藏室中，大約2小時即可 。冷藏后的紅豆用來熬粥，大約幾分鐘就能煮開花 。再也不用為了熬紅豆粥等太久 。
02、將紅豆清洗干凈后，取一口干凈的鐵鍋 。鐵鍋燒熱后 ， 將瀝干水分的紅豆倒入到鐵鍋中，小火慢慢地炒，炒到紅豆稍微變色即可 。然后加入適量清水轉(zhuǎn)大火，大約幾分鐘水開后，在觀察一下鍋中的紅豆 。這時候鍋里的紅豆已經(jīng)煮開花了，是不是非常的簡單呢？
以上這兩種煮紅豆粥的方法我都嘗試過了，非常的簡單又省事 。即使沒有大鐵鍋，也能熬煮濃稠好吃的紅豆粥 。紅豆粥已經(jīng)成為我們家的餐桌上最常見的一道早點 ， 紅豆中含有豐富的現(xiàn)實纖維 ， 所以經(jīng)常喝紅豆粥可以通腸潤便，降血壓、降血脂、具有健美減肥的作用 。很多減肥的女人都喜歡喝紅豆粥 。
紅豆怎么都煮不爛，是你的煮法不對，多加這一步，幾分鐘煮開花 。您是不是也喜歡喝紅豆粥呢？您還在為紅豆不易煮爛而煩惱嗎？快來試試小編的方法吧 。最后希望小編今天的分享能夠幫助到您，如果您還有其他生活小知識歡迎在下面的評論區(qū)留言分享 。
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