大家都知道，國(guó)宴里面有一道“水煮白菜”看似非常簡(jiǎn)單，確是很多名貴食材耐心熬煮的成果，此菜味道鮮美，內(nèi)有乾坤 。我想自己可能一輩子都吃不到這道菜了 ， 還不如自己“山寨”一道水煮白菜 ， 沒想到做出來之后搭配著餅吃，味道還真不錯(cuò) ， 十分的鮮美！
這道菜由于是山寨的，所以我去超市找了顆看起來很不錯(cuò)的娃娃菜，然后再買了點(diǎn)豬大骨，做餅的面粉、鹽、油家里都有，這樣一來，所有的配料就都起啦，總共花了還不到2塊錢 ， 來看看我怎么做出2000塊錢的感覺來吧！
我們先把大骨放進(jìn)鍋里面，然后加入生姜 ， 等到15分鐘之后把里面飄的浮沫撇去，再熬煮一個(gè)小時(shí)作為底湯 。
加上鹽之后繼續(xù)熬煮，最后把湯倒出來備用 。
在面粉倒進(jìn)盆子里面 ， 在中間倒入熱水，再用筷子快速攪拌成面碎 。
在邊上澆上清水，再繼續(xù)攪拌成面碎 。
在手上涂上油，把面粉揉成團(tuán)，醒上半個(gè)小時(shí) 。
分成一個(gè)個(gè)的小劑子 。
取兩個(gè)小劑子搓圓、按扁，涂上油再把兩個(gè)合并起來 。
用手輕壓一下，然后用搟面杖搟成圓 。
預(yù)熱一下電餅鐺，加入薄餅 ， 烤到上面起了小花 。
把娃娃菜修成蓮花狀，用熱水焯一下，大約焯3分鐘 。
取出來擺在盤子里面，澆上大骨湯 ， 就可以就著餅吃啦！
大家覺得怎么樣呢？大家也可以關(guān)注我一下，每天都會(huì)給大家分享美食、菜譜 ， 謝謝大家的關(guān)注！
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