四季豆炒肉
用料：四季豆500克，梅頭豬肉200克 ， 蒜末少許，姜末少許 ， 醬油 蠔油適量，鹽適量，料酒適量，花生油適量
四季豆炒肉的做法：
首先準(zhǔn)備好切的梅頭豬肉(雞肉鴨肉牛肉都可以)，把四季豆切小段，剁好姜沫蒜沫備用 。
先起鍋熱油加少許蒜姜沫炒香再倒入豬肉，炒至八成熟加入一點點鹽跟少許醬油 。翻炒至均勻，炒出香味 ， 就裝起備用 。
再起鍋倒入蒜沫姜沫四季豆翻炒，炒至轉(zhuǎn)深綠色，就加上一點點水跟少許鹽下去，再翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上兩到三分鐘，務(wù)必把四季豆?fàn)F熟，
把四季豆?fàn)F熟后倒入剛炒好的豬肉，翻炒一下 ， 再加入少許蠔油還有一點點大曲酒增香一下 。再把它翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘就了以出鍋了 。
簡簡單單的一餐 ， 葷素搭配營養(yǎng)美味 。
【四季豆炒肉 四季豆炒肉的做法】小貼士： 四季豆含有大量鐵元素，非常適合缺鐵的人 。由于四季豆含有許多 抗氧化劑 和胡蘿卜素，對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材 。
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