【五糧頭曲有幾個系列 五糧頭曲幾個系列都是啥區(qū)別】
五糧頭曲有8個系列 。分別是五糧液老酒、五糧液1618、52度五糧液、五糧液低度系列、五糧特曲、六和液、五糧春、五糧醇 。頭曲是根據(jù)接酒時間的不同而產(chǎn)生的區(qū)別叫法，也就是發(fā)酵、貯存時間長短的命名 。酒蒸餾之后，出的第一段酒為特曲 ， 隨后的酒就叫頭曲、二曲 。這種名也叫做量質定級，其中規(guī)定特曲貯存三年、頭曲貯存一年、二曲貯存半年 。
白酒：
白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱 ， 又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味 ， 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑 ， 利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。
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