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芥花油是什么油怎么吃 芥花油是什么油


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花生油、瓜子油、玉米油、菜籽油···從小到大家里的食用油也是換個(gè)不停,對(duì)于家里掌勺的大廚來(lái)說(shuō) , 嘗試來(lái)嘗試去 , 始終找不到那款能夠吃一輩子的油 。
【芥花油是什么油怎么吃 芥花油是什么油】料料今天介紹的這款芥花油,是近些年了解到的最特別的一款 。

它煙點(diǎn)高,炒菜時(shí)油煙非常之少;
同時(shí),芥花油將食用油中人體所必須的不飽和脂肪酸含量又推向了一個(gè)高峰 , 用它炒菜增香卻不油膩,非常適合家庭常備,日常食用 。
芥花油
到底是什么油?
芥花油取自芥花種籽,含有種類多樣以及非常豐富的不飽和脂肪酸 。在經(jīng)過(guò)壓榨成油之后,這款芥花油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)92% 。
不飽和程度越高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高 。不飽和脂肪酸種類多樣,能夠降低人體中的膽固醇,對(duì)心血管有著天然保護(hù)作用 。

其中的油酸,在人體新陳代謝過(guò)程中起著重要作用 , 而人體不能合成的亞麻酸和亞油酸,前者是人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為生命活性因子DHA和EPA的重要元素 , 而人體缺乏后者 , 則易引發(fā)心腦血管疾病 。
脂肪酸的成分比例,是評(píng)價(jià)油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的首要指標(biāo) 。經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證,芥花油目前在常見的食用油中不飽和脂肪酸含量居于前列,而飽和脂肪酸含量最低 。

飽和脂肪酸是血液中膽固醇高的最大元兇,身體會(huì)將飽和脂肪軟化成膽固醇堆積在肝臟和血液中 。
對(duì)于我們的日常飲食習(xí)慣而言,處處離不開食用油,而食用油里,飽和脂肪酸越少越好,不飽和脂肪越多越好 。
高煙點(diǎn)少油煙
家里的大廚需要呵護(hù)
現(xiàn)在的抽油煙機(jī)無(wú)論再怎么提升效率,也不如選對(duì)一款好油 。芥花油在營(yíng)養(yǎng)豐富、健康的同時(shí),還具有高煙點(diǎn)的特點(diǎn) 。
/動(dòng)圖來(lái)自SOOGIF/
對(duì)于頻繁煎炸炒的中式飲食來(lái)說(shuō) , 煙點(diǎn)高,因?yàn)橹谂腼冞^(guò)程中能夠產(chǎn)生更少的油煙 。家里常做飯的那位,呵護(hù)著全家人的胃口 。

芥花油油體清澈透亮,口味清新,大火烹炒也能保持食材的原汁原味 。而且耐熱性高 , 高溫穩(wěn)定,加上清香不油膩特點(diǎn),煎炸過(guò)程少油煙 , 煎炸成品也不似以往油膩 。
呼倫貝爾生態(tài)草原
非轉(zhuǎn)基因物理壓榨
制作芥花油的原料,種植在中國(guó)芥花油之都:呼倫貝爾 。這里是呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)和京東共建的生態(tài)農(nóng)場(chǎng) 。優(yōu)秀牧場(chǎng)和先進(jìn)技術(shù) , 打造了全程可視化溯源體系,生產(chǎn)安心優(yōu)質(zhì)的芥花油 。

呼倫貝爾草原是世界三大原生態(tài)草原之一,不僅擁有北緯49°獨(dú)特的環(huán)境,而且這里還擁有600萬(wàn)畝黑鈣土地 , 從源頭保證了芥花油的品質(zhì) 。

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