醬肉一般腌制5天左右可以曬 。醬肉腌制時，需先泡2天，然后翻面泡3天，若環(huán)境溫度較低 ， 可以適當(dāng)延長腌制的時間，使醬肉更好的入味 。腌制好的醬肉放在陽光下暴曬20天左右，直至肉的表層變硬，內(nèi)里仍柔軟即可 。
【醬肉一般腌制幾天可以曬 醬肉一般腌制幾天可以曬干】醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點，由于添加了甜面醬，故稱為醬肉 。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史 ， 蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產(chǎn)，己有五六百年的歷史 。
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