【條根白是什么蔬菜 條根白又叫什么名字】
條根白是上海一帶常見的小白菜，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜等 。上海青的特點就在于長得光明磊落 ， 每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成葉綠素的光合作用 。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子 。
上海青喜冷涼 ， 在18~20℃ ， 光照充足下生長最好 ， -2~ -3℃可安全越冬 。有些品種也可在夏季栽培，栽培時必須按季節(jié)選擇適當?shù)钠贩N 。栽培土壤以壤土或砂質(zhì)壤土為佳，排水、日照需良好 。
選購時以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳 。可用作炒食、湯料、餡料、涮料，涼拌等 。
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