什么是食品經(jīng)營許可證：
食品經(jīng)營許可證在2015年10月1日食品流通許可和餐飲許可合并 ， 也就是說食品經(jīng)營許可證代替食品流通許可證 。食品流通許可證已經(jīng)廢止 。凡是進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)單位如飯店、食品超市、生產(chǎn)銷售食品等就需要辦理食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證是屬于后置審批；食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的法定證件 。在我國，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販 ， 必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記 。衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理方法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定 。衛(wèi)生許可證的發(fā)放適用對象，包括各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品 。
辦理食品經(jīng)營許可證需要的資料：
1、食品經(jīng)營許可變更申請表（原件1份）
2、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件（復(fù)印件1份）
3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明（復(fù)印件1份）
4、食品經(jīng)營許可證（正本原件1份，副本原件1份）
5、申請許可事項、布局流程、主要設(shè)備設(shè)施變更的，需提供：與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（標(biāo)注主要設(shè)備設(shè)施）（原件1份）
6、申請人委托代理人提出許可申請時提供：授權(quán)委托書（原件1份）;被委托人身份證明（復(fù)印件1份）
7、與變更食品經(jīng)營許可事項有關(guān)的其他材料
辦理食品經(jīng)營許可證有如下步驟：
1、取得個體工商戶營業(yè)執(zhí)照 。辦理健康證和知識培訓(xùn)合格證，一般可以去醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒巨k，最好帶上營業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證去 。去醫(yī)院體檢后 ， 一般2-3個工作日健康證和知識培訓(xùn)合格證就可以出來了 。
2、準(zhǔn)備食品經(jīng)營許可證申請表，可以向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局咨詢下載地址 。
3、準(zhǔn)備法人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員身份證復(fù)印件和健康證 。然后制定食品安全管理制度（一般當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局都有模板） 。
4、繪制店鋪的平面圖 。提交繳納稅費單據(jù)證明，證實你所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的 。
5、把這些資料全部準(zhǔn)備好后 ， 去當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局提交（有的地方在政務(wù)大廳就可以辦理） 。
6、資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地 。一般要求為：進貨渠道方有相應(yīng)的合規(guī)資質(zhì)，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和消毒柜要符合標(biāo)準(zhǔn) 。
不需要辦理食品經(jīng)營許可證就可以經(jīng)營的食品行業(yè)：
1、食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品；
2、餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，以及在提供餐飲服務(wù)時附隨銷售食品、酒水和飲料；
3、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的；
4、銷售保健食品的；
5、食品倉儲；
6、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證的前店后廠 ， 食品經(jīng)營單位在前店銷售其后廠自制的食品 。
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