【鵝蛋煮的時(shí)間長了還能吃嗎？ 鵝蛋煮的時(shí)間長了還能吃嗎】
只要沒壞還是能吃的 。
一般來說，鵝蛋煮久了只要沒變壞還是能吃的，只是營養(yǎng)成分可能會產(chǎn)生一些流失 ， 口感也容易受到一定程度的影響，所以最好還是控制好蒸煮的時(shí)間，減少對食用的影響 。
生的鵝蛋通常呈流質(zhì)狀態(tài)，經(jīng)過加熱以后，鵝蛋蛋清和蛋黃的分子會發(fā)生凝結(jié) ， 蛋中的細(xì)菌也會被殺死掉部分 ， 完全成熟以后，鵝蛋會轉(zhuǎn)化為白色的凝固狀態(tài) ， 再加熱也不會發(fā)生變色或者變形 。
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