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吃方便面到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng) 方便面究竟有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)( 二 )

云知道營(yíng)養(yǎng)


在60年代的泡面 ， 價(jià)格要比普通面條貴很多，人們都將雞味泡面認(rèn)定為是營(yíng)養(yǎng)品，之所以現(xiàn)在的人覺(jué)得泡面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng) ， 主要是除了淀粉之外，泡面不能提供人體所需要的纖維素，維生素 ， 而且油脂過(guò)多，容易引起發(fā)胖 。
但事實(shí)上 ， 一個(gè)不吃水果蔬菜 ， 只吃肉類和米飯的人與吃泡面在實(shí)質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，要想更有營(yíng)養(yǎng)，就可以在泡面中加雞蛋和蔬菜，這樣就能保證飲食健康啦！吳百福這位泡面的發(fā)明者，享年97歲，他的長(zhǎng)壽秘訣就是每天一碗泡面 。
是不是覺(jué)得很不可思議呢？各位小伙伴們，你們經(jīng)常吃方便面嗎？又會(huì)搭配上什么食材呢？

03方便面 ， 方便面，為什么叫方便面不叫營(yíng)養(yǎng)面…顧名思義 ， 吃著方便，簡(jiǎn)單，在沒(méi)錢(qián)或沒(méi)時(shí)間時(shí)，填填肚子好應(yīng)付一頓飯…營(yíng)養(yǎng)有，畢竟吃了不餓了，但是營(yíng)養(yǎng)肯定不多，面餅都是油炸過(guò)的…蔬菜一丟丟脫水的，能有營(yíng)養(yǎng)？調(diào)料包高鹽 。油包，還嫌面餅油不夠多？所以方便面高油高鹽沒(méi)營(yíng)養(yǎng)…就是為了方便偶爾應(yīng)付填下肚子而已…本人幾乎不吃方便面，實(shí)在懶，寧愿自己煮面 ， 丟點(diǎn)蔬菜，打個(gè)雞蛋，高興了還可以放點(diǎn)肉糜，就是味道沒(méi)有方便面濃郁，但肯定比方便面健康
04面餅：每份82.5克，含熱量398千卡 ， 蛋白質(zhì)7.2克，脂肪17克 ， 碳水化合物53.8克，鈉705毫克（相當(dāng)于1.8克鹽） 。
調(diào)味包：每份25.5克 ， 含熱量128千卡，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪10.4克，碳水化合物6.1克 ， 鈉1615毫克（相當(dāng)于4克鹽） 。
也就是說(shuō)，一份紅燒牛肉面的熱量在400-500千卡之間 ， 脂肪高達(dá)27.4克，鹽也高達(dá)5.8克，而蛋白質(zhì)含量卻只有10克，至于膳食纖維、維生素（如B族維生素、維生素C）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鉀）也十分地缺乏 。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
這是什么概念呢？
熱量方面，一碗3兩重，飽腹感杠杠的米飯，熱量也才174大卡 ， 一份紅燒牛肉面的熱量就相當(dāng)于2碗半的米飯了 。
脂肪方面，我們每人每天烹調(diào)油的推薦攝入量是25-30克 ， 吃一份紅燒牛肉面就已經(jīng)把一天油的份額都占了 。
鹽方面，我們每人每天鹽的最高攝入量只有6克，一份紅燒牛肉面也占去了大部分 。
另外，如果面餅是油炸過(guò)的，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體健康有害的脂質(zhì)過(guò)氧化物等 。
由此我們可以看出，方便面高油、高鹽、高熱量 ， 缺乏膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低 。
05方便面這種東西 ， 是一種十分常見(jiàn)的即食食品，經(jīng)常用于低配版的加班餐 。那么我們先來(lái)說(shuō)一下方便面的歷史，方便面的發(fā)明者是一個(gè)日籍華人 ， 叫吳百福，日本名就不說(shuō)了，這種人才肯定是產(chǎn)自中國(guó) 。1958年 ， 當(dāng)時(shí)的中國(guó)正在鬧饑荒，懂的人點(diǎn)個(gè)贊 。當(dāng)時(shí)的百福大爺正在日本，剛下了夜班，想找點(diǎn)吃的，他最愛(ài)吃的拉面館人們正在排隊(duì)，于是，他就想，為何不把面做的簡(jiǎn)單點(diǎn) ， 水一沖就能吃呢？！
有了這個(gè)商機(jī) ， 他第二天就開(kāi)始在自己的廚房研制 ， 弄了一鍋油，一個(gè)拉面機(jī) 。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn) ， 既好吃，又方便，而且有營(yíng)養(yǎng)的方便面就問(wèn)世了 。注意，設(shè)計(jì)理念里包括有營(yíng)養(yǎng)哦，因?yàn)槊嬉彩切←溨谱鞯?nbsp;， 當(dāng)然是有營(yíng)養(yǎng)的 。
那么為什么我們說(shuō)方便面是垃圾食品沒(méi)營(yíng)養(yǎng)呢？首先，它是油炸品，油炸品是最不健康的食品 ， 危害人類健康 。其次，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全，只能讓人吃飽 ， 補(bǔ)充一部分營(yíng)養(yǎng)，不能補(bǔ)充維生素 。所以，泡面不健康 ， 但也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，只不過(guò)營(yíng)養(yǎng)不全面 。不過(guò)，它能這么快捷的解決我們?nèi)甜嚢ゐI的問(wèn)題，我們還要什么自行車(chē)？！我們需要的是偶爾吃一次的方便快捷，而不是營(yíng)養(yǎng)，畢竟，沒(méi)人會(huì)天天吃方便面 。

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