【蛋清含有膽固醇嗎？ 蛋清含有膽固醇嗎】
蛋清含有乳清蛋白、纖維狀粘蛋白、無機(jī)鹽、少量的維生素等，粘蛋白性狀粘稠，能夠保護(hù)胃腸粘膜 ， 減緩毒物對胃腸粘膜的不良刺激 。
蛋清不含膽固醇和脂肪的，膽固醇和脂肪都在蛋黃里 。
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