【無糖餅干有哪一些品牌 無糖餅干有哪一些品牌好】無糖餅干有百花妃、健元堂、阿爾發(fā)、江中食療、太平等品牌 。無糖餅干是在普通餅干制作的基礎(chǔ)上，添加了無糖原料———麥芽糖醇來代替白砂糖精心制作而成的 。此種無糖餅干不僅保留了餅干的風(fēng)味特點，而且在食療方面更有顯著的效果 。麥芽糖醇具有防齲齒的功能，而且含熱量低 ， 在人體內(nèi)不會使血糖升高，能夠促進鈣的吸收并能減少脂肪的形成，所以非常適合糖尿病、肥胖病患者及喜愛身材苗條的人群食用 。把麥芽糖醇添加到食品中做成無糖食品，已成為21世紀人們的飲食時尚 。
餅干：
餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間（或表面、或內(nèi)部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品 。
餅干的詞源是“烤過兩次的面包” ， 是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的 。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰(zhàn)爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的 。
初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說的長期的航海或戰(zhàn)爭中的緊急食品的概念 ， 它開始是以手工形態(tài)傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機械技術(shù)的發(fā)達，餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展 ， 擴散到全世界各地 。餅干類包含餅干 ， 曲奇餅干，蘇打餅干和披薩餅干等等 。
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