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糝 糝怎么讀

云知道


糝 糝怎么讀



北方農(nóng)村的一種吃食，玉米糝（shēn)子 。成熟曬干的玉米去皮 ， 也可以不去皮，上磨子粉碎成小顆粒，像粗沙子，也可磨成很細(xì)的細(xì)沙狀 ， 吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi) ， 加適量堿面，等鍋燒開兩三次后，黃黃的、滑滑的 ， 香噴噴的玉米糝子就做好了 。農(nóng)村的柴火灶熬出來的最香，煤氣灶熬既費時味道也差點 ， 今天用我的廚房小幫手來做，輕松省事，味道好極啦 。
By 和月香
用料玉米糝糝 100克水 1000-1200克堿面 小半勺
做法步驟
1、玉米糝用水沖洗干凈 ， 如果是自己家磨得就不用洗，熬出來更粘稠 。
2、倒入主鍋 ， 加清水，以我的經(jīng)驗，水和米的比例1:10熬出來粘稠度最好 ， 想喝稀一點的可適量多加水 。
3、加小半勺堿面，加堿煮出來的粥粘稠香濃 ， 特別是煮玉米面粥，但是會破壞營養(yǎng)素，為了好吃，我還是加了 。
4、選擇時間50分鐘，溫度100度，速度反轉(zhuǎn)小勺 。如果主鍋上蒸東西 ， 溫度改為V 。好了，交給小美，我去準(zhǔn)備小菜 。
5、音樂響起，美味即成 。
6、軟爛適口、黃燦燦、香噴噴的玉米糝做好了 。
7、粘稠順滑，鮮香美味 。
8、配上炒綠辣子、漿水菜或芥菜絲，一口菜、一口濃稠鮮香的玉米糝，舒坦 。
9、涼拌蘿卜絲配包谷糝，美滴很 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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