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蝦和菠菜能一起煮粥嗎? 蝦和菠菜能一起煮粥嗎


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能,但須將菠菜先焯水 。蝦里面的鈣元素、鎂元素含量較高 , 食用有很好的補(bǔ)鈣強(qiáng)身作用,而菠菜里面含有大量的草酸,一起煮粥吃的時候草酸會和鈣、鎂元素生成草酸鈣、草酸鎂沉淀,降低蝦的營養(yǎng)價值,但將菠菜焯水之后,菠菜中大部分的草酸都會溶于水中 , 再將菠菜和蝦一起煮粥即可放心食用 。
【蝦和菠菜能一起煮粥嗎? 蝦和菠菜能一起煮粥嗎】蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物,屬節(jié)肢動物甲殼類,種類很多 , 包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材 。中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多,盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦 。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美稱 。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等 。

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