【冰凍梭子蟹怎么做好吃又簡單的做法 冰凍梭子蟹怎么做好吃又簡單】秋風(fēng)還未起，但是我已經(jīng)迫不及待地想已經(jīng)想吃螃蟹啦O(∩_∩)O?小伙伴們不妨也來試試爆炒梭子蟹吧～
By TinaZjf
用料
- 梭子蟹 400克
- 蔥姜蒜 適量
- 鹽 2勺
- 料酒 2茶匙
- 生抽 3茶匙
- 老抽 2茶匙
- 雞精 1勺
- 干辣椒 4個
- 淀粉 50克左右
- 白砂糖 2勺
1、梭子蟹洗好用淀粉裹均勻
2、油熱后小火
3、將裹好淀粉的梭子蟹下鍋炸熟
4、將炸好的梭子蟹盛出備用
5、另起鍋，爆香蔥姜蒜和干辣椒
6、加入梭子蟹翻炒 ， 翻炒過程中加入料酒、生抽、老抽、鹽、雞精和白砂糖 ， 加水沒過梭子蟹，蓋鍋蓋煮10-15分鐘，讓梭子蟹入味 。
7、煮好收汁后撒點蔥綠，翻炒后出鍋
8、撒上蔥花就是一盤美味鮮香的小螃蟹啦～
小貼士1. 沒有淀粉可以用面粉哦，面粉會更厚重一點； 2. 喜歡吃辣的小伙伴可以多放點辣椒哦，我這個是不辣的干辣椒； 3. 這個是冰凍的小梭子蟹，只吃肉的 ， 也可以換成別的蟹哦，大蟹的鉗子要敲裂，不然不容易入味～
梭子蟹的營養(yǎng)功效梭子蟹，味咸；性寒 。滋陰養(yǎng)血；解毒療傷 。主血枯經(jīng)閉；漆瘡；關(guān)節(jié)扭傷 。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益 。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果 。
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