拐棗拐棗是人們眼里的野果，但實(shí)際上我國(guó)在兩千年前就有栽培種植歷史 。據(jù)文獻(xiàn)記載，拐棗在地球上存活將近1000萬(wàn)年，是植物中的活化石 。相比前面提到的三類水果，拐棗有三大特點(diǎn)：一形狀怪，長(zhǎng)得隨心所欲，不是很規(guī)整，就像盤(pán)旋曲折的雞爪一般；二能食用部分怪，拐棗果實(shí)部分味道難吃，但果炳很適合食用；三拐棗沒(méi)成熟時(shí)能把嘴巴吃麻木，成熟時(shí)比甘蔗甜度還高 。隨著對(duì)拐棗研究深入，越來(lái)越多的拐棗進(jìn)入人們的生活，國(guó)內(nèi)針對(duì)拐棗的人工種植正在探索階段 ， 陜西地區(qū)已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植拐棗 。
實(shí)際生活中，拐棗既能用來(lái)制作飲料，還能泡酒，有的把拐棗加工稱干果 。大多數(shù)地區(qū)，人們還只把拐棗當(dāng)普通水果吃，沒(méi)能發(fā)揮出最高價(jià)值 。
以上提的四類水果，普通加工以后就能賣(mài)20-30元的高價(jià)格 。一方面野果的采摘耗時(shí)費(fèi)力，要付出巨大成本 。經(jīng)過(guò)加工的野果，附加值大幅度增長(zhǎng)，能滿足消費(fèi)者即開(kāi)即用的消費(fèi)特點(diǎn) 。另一方面農(nóng)村地區(qū)年輕人外出打工，采摘野果的人數(shù)持續(xù)下降，野果的供給能力下降 。供給能力雖然下降，但野果需求逐年上漲，供需關(guān)系的不平衡，促使野果價(jià)格大幅提高 。
不要看市面上的野果貴，除了采摘和包裝成本，真正能留到普通百姓手里的屈指可數(shù) 。最后想說(shuō)：未來(lái)野果的種植經(jīng)營(yíng)既是品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，還是渠道競(jìng)爭(zhēng)，更是品牌的競(jìng)爭(zhēng) ， 忽視任何一點(diǎn)，都不能走的長(zhǎng)遠(yuǎn) 。你覺(jué)得野果20元一斤貴嗎？
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