帶著疑問進店里看看 ， 這家店也是明檔操作，食客們親眼看著如何把大餅變成餅卷 。店里面也是有好幾師傅在一直烙大餅，速度出奇的快 ， 感覺這大餅瞬間就烙好了，就這速度都供不應(yīng)求 。
他家的大餅也是可以單賣，還有大餅絲論斤，買回去可以炒餅吃 。聽師傅說一天要消耗掉一千斤面粉，烙好幾百張大餅 ， 看看人家的生意多紅火 。
餅卷是當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)叫法，讓我說就是大餅卷熏肉 。這個大餅烙得真是好，吃到嘴里軟軟的，一點都不硬，尤其是卷著熏肉 ， 吃一口感覺有點軟糯的綿香，又帶有一絲絲的韌勁，口感真的是好極了 。必須搭配經(jīng)典的豆腐腦 ， 嫩滑的豆腐腦淋點辣椒油，韭菜花，口味俱佳 。這家店叫三元熏肉，記住嘍!
伴手禮三里營熏肉
每次在外面吃到好吃的美食 ， 都想給家人帶一些回家，那就到對面的三里營熏肉，這里專門賣禮盒，可以現(xiàn)場稱重打包 。這也是一家百年老店，是一位漂亮的小媳婦在經(jīng)營 ， 態(tài)度相當(dāng)好 。熏肉品種很多，有熏大鵝，熏雞 ， 肘子，豬蹄，還有排骨等 。在小縣城，價格都不會太貴，甚至更便宜 。
每一個地方，都有自己當(dāng)?shù)靥赜械娘嬍澄幕?nbsp;， 自然而然地就會產(chǎn)生眾多的特色美味 。棗強的熏肉遠近聞名，食客遍及全國各地 。
名揚天下的武邑扣碗
武邑縣的美食當(dāng)屬非遺文化武邑扣碗，武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗 。傳統(tǒng)扣碗由8個凈碗組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨 。
這次在衡水市武邑縣梧桐樹生態(tài)莊園吃了個席兒，這一大桌子蒸碗，雞鴨魚肉全都有了 ?？滴醭赃^的武邑扣碗，您吃過嗎？味道還真不錯，這其實就是當(dāng)?shù)厝说摹跋瘍骸?，過去農(nóng)村人結(jié)婚 ， 孩子滿月幾乎都會吃席 。凈碗制作過程分為煮、熏、改刀、蒸、加湯等，再配以時鮮蔬菜 ， 組成碗席，有肥有瘦，有葷有素，肥而不膩，素而可口 ?，F(xiàn)在的扣碗品種越來越多，搭配也是更加的偏于健康 。
從宋代開始，武邑農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗 。至明清兩代武邑扣碗已經(jīng)非常的有名 ， 康熙皇帝巡游時，路過此地，吃過之后贊不絕口 ， 于是就御賜“武邑十大碗”，并欽定為宮廷膳食之一 。從此之后 ， 武邑扣碗名揚天下，來吃的人絡(luò)繹不絕 。
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