（一）螃蟹蒸烏冬面怎么做主料：大閘蟹、烏冬面、青紅辣椒、洋蔥、魚丸蝦丸 。
輔料：大蒜、蔥、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒、咖喱 。
螃蟹烏冬面的做法步驟：
1、 洋蔥、辣椒切絲 ， 大蒜切段，蔥切小段，魚丸蝦丸切小塊 。
2、 大閘蟹清洗干凈，然后去除不能吃的內(nèi)臟，切成兩半，在切口的肉和黃上撒點黑椒，再裹上淀粉 。
3、 煮飯的鍋里燒開水放入烏冬面 ， 煮好后撈出過冷水待用 。
4、 鍋里倒少許油，燒熱后將螃蟹切口朝下放入，然后再翻面炸，炸到蟹殼變紅撈出濾油待用 。
5、 鍋里留少許油，將洋蔥辣椒倒進去翻炒一下，加點生抽，洋蔥變透明后加入魚丸蝦丸，再倒一碗水 。
6、 水開后關(guān)火，加一塊咖喱，化開后放入螃蟹，開火煮一會，再倒入烏冬面 。
7、 最后湯汁收得差不多了，加入大蒜和蔥 ， 再翻炒一下關(guān)火盛出，螃蟹拼好即可 。
（二）泡菜五花炒烏冬面怎么做1、烏冬面200g，泡菜50g ， 五花肉50g，蔥段，花生油 。
2、做法：烏冬面拆袋備用 。將泡菜適當(dāng)?shù)那幸幌?nbsp;， 別太大也別太小了 。五花肉解凍后切片 。
3、蔥段切絲 。起湯鍋開一鍋水，水開后放烏冬面煮2分鐘 。將烏冬面撈出控水 。另起平底鍋，鍋底放少量的花生油，油熱后放蔥絲爆香 。（油不用太多，一會五花肉會出油）
4、放入五花肉片，中火煸炒至肉變色透明 。放泡菜 ， 翻炒1-2分鐘至肉片入味 。放控水后的烏冬面拌勻 。倒入兩勺泡菜湯，小火拌勻即可 。
（三）早餐湯烏冬面怎么做好吃1、將白菜拿手撕開成條狀，白蘿卜切成片，鐵鍋里放水燒開，放入白菜和白蘿卜煮到水再次開時，用小火再煮個1、2分鐘 。
2、將白菜撈出，下入烏冬面和蘿卜一起煮（小火） ， 加入日本醬油、鹽、醋，顏色發(fā)金黃偏棕色即可 。
3、烏冬面煮兩分鐘就夠了，（時間太長、用火太大面會變得十分軟 ， 口感也很差）撈出裝碗 。
4、將白菜放入鍋中再小煮一下 ， 和蘿卜一起撈出，湯倒入碗中 。
5、將切好的紅腸和蔥花裝碗即可 。
（四）牛肉炒烏冬面怎么做1、主料：烏冬面1盤、牛肉200克 。
2、輔料：香菇5朵、洋蔥半個、紅椒1個 。
3、調(diào)料：食鹽1小勺、醬油1小勺、姜1塊、蒜3瓣、蠔油1小勺、小蔥2棵、植物油適量 。
4、牛肉洗干凈后切成絲；放入淀粉和生抽，用手抓勻后腌制15分鐘；將洋蔥、香菇和紅椒分別切絲 。
5、蔥切長段、姜切絲、蒜切片備用；烏冬面取出弄散備用；鍋熱油(油溫不能太高)，放入姜、蒜和洋蔥爆香 。
6、再放入香菇一同翻炒；放入腌制好的牛肉絲翻炒均勻；牛肉炒變色后 ， 加入醬油、鹽后繼續(xù)翻炒均勻 。
7、加入烏冬面翻炒均勻；放入紅椒絲 。
8、加入蠔油翻炒均勻；出鍋前加入蔥段即可 。
（五）烏冬面怎么做入味1、雞肉切絲，用腌料拌勻 ， 起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻 。
2、雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮后切絲，銀芽洗凈 ， 瀝干 。
3、燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調(diào)味料） ， 放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟后 ， 放入雞絲和韭黃兜炒片刻 。
4、最后加入雞蛋絲，以鹽和老抽調(diào)味炒勻即成 。
【螃蟹蒸烏冬面怎么做】5、銀芽備用時，要用清水浸著以保新鮮，待烹調(diào)時 ， 才將之瀝干 。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒 ， 否則會“出水”變軟而不爽口 。
推薦閱讀
- 泡菜五花炒烏冬面怎么做
- 活螃蟹怎么洗干凈 活螃蟹怎么洗干凈,水里放鹽嗎
- 螃蟹和草莓能一起吃嗎會中毒嗎 螃蟹和草莓能一起吃嗎
- 螃蟹和柿子一起吃會怎么樣? 螃蟹和柿子一起吃會怎么樣
- 夢到被螃蟹夾腳 夢到被螃蟹夾腳是什么預(yù)兆
- 夢到好多螃蟹被吃 夢到好多螃蟹吃是什么意思
- 夢到死螃蟹 夢到死螃蟹是什么預(yù)兆周公解夢大全查詢
- 螃蟹怎么做 一道蒜香螃蟹送給你
- 吃完螃蟹千萬別碰5種食物 吃螃蟹可以吃蘋果嗎
- 柿餅跟螃蟹一起吃會怎么樣 螃蟹和柿餅一起吃會怎么樣